中新網7月15日電 據新加坡《聯合早報》報道，新加坡一些中餐館業者受訪時說，本地餐館包間的需求近五年有所增加，來自中國的顧客較喜歡在包間內用餐，以及新加坡人總體消費實力提升，是包間需求上升的主要原因。但也有餐館因為自己的定位，沒有對包間特別重視，現階段不考慮為餐館設立更多包間。包間除了為食客提供舒適的空間，也是餐飲文化的一種表現，隨著包間數量的上升，本地的餐飲文化是否也有了改變？

　　餐館包間是亞洲餐飲文化的一道獨特風景線。較高檔的中式、日式或韓式餐館，似乎都擁有這個共同點，與高檔西餐館不設包間的慣例截然不同。

　　四年前來新工作的中國天津人魏春輝(42歲，文化商人)認為，中餐館會出現包間，主要與餐館嘈雜聲有關。他說：“人們在西餐館用餐時會有意識的小聲講話，因此不需要一個更安靜的地方，也就不需要額外的包間。

　　“不管是在中國或新加坡，中餐館的大廳通常很大很吵，所以我和朋友相約吃中餐時，比較喜歡在包間裡吃，那裡比較安靜，可以放鬆地聊天，也不用關注餐館其他人的感受。”

　　除了為食客提供舒適的空間，魏春輝認為包間也是餐飲文化的一種表現。他說：“不同的包間有不同的布置和主題，可以是陶冶雅致的地方。譬如，如果聚餐的朋友有某種共同興趣，我就會嘗試預定一個符合這個興趣的餐館包間。”

　　他舉例說，中國一線大城市如北京和天津的高檔餐館會有不同的主題，譬如把石頭博物館引進餐館，讓顧客一邊品嘗美食一邊欣賞文化。

　　來新四年，魏春輝發現本地的餐館包間有所增加，一些餐館原本沒有包間，后來增設了一兩個，甚至三四個。他說：“不過總的來說，新加坡餐館包間相對較少，本地店面租金昂貴可能是其中一個原因。”

　　魏春輝認為，本地餐館的包間相對比較平淡，沒有太多文化特色，這點有待加強。他說：“本地餐館應該尋找自己的定位，包間不用刻意走中國餐館那樣的豪華路線，可以走文化性強的路線，因為新加坡是個文化交匯的地方。”

　　在中國，一些高檔餐館的包間設有洗手間，針對這一點，魏春輝說：“新加坡餐館包間不需要洗手間，這肯定會提高餐館成本，我不希望這些成本轉嫁給我們消費者。”