在大眾眼裡，金冠軍不僅是華人餐飲界響當當的領軍人物，更是一位在歐洲遐邇聞名的華人書法家。自幼便醉心練習中國書法的金冠軍在初學時主攻顏柳，多年的勤奮苦練讓他對書法有了更深刻的理解和詮釋。在傳統的基礎上金冠軍熔古鑄今、博採眾長、力求創新，他把自己的人生感悟和豪邁的個性融入到書法創作中，使其作品逐步形成了大氣磅礡、氣勢恢宏的個人風格。

　　憑借著對書法藝術的痴迷和對書法藝術的不懈求索，金冠軍的書法不僅得到歐洲華人社會普遍認可，更是受到了意大利主流社會和當地媒體以及學術界的高度贊譽。

　　同時，金冠軍也是第一位將中國書法帶進意大利學府的華人。2010年、2011年，金冠軍分別受聘於羅馬大學孔子學院、羅馬國立中學，成為一位專門講授中國書法知識的客座教授，面向意大利學生傳授中國書法技藝、進行中國書法藝術交流。在教學中，金冠軍注重向學生們講解中國的歷史文化和漢字的起源演變過程，讓學生在認識中國字形的同時更多地理解中國字魂，金冠軍生動形象的授課讓意大利學生深深愛上了中國書法藝術，學生們在金冠軍的引導下漸漸懂得了品評中國漢字在不同歷史時期的藝術價值和文化內涵。

　　金冠軍在藝術造詣方面頗具特色，真、行、隸、篆諸體嫻熟，他對龍、虎、鷹情有獨鐘。在他的筆下，龍騰虎躍，雄鷹展翅，雍容脫俗，栩栩如生。說到書法藝術，金冠軍有一番自己的體會和心得。他說，中華文化源遠流長博大精深，書法藝術更是中華文化獨秀一枝的瑰寶，同樣的一個字有著不同的字體形態和表現方式，各個字體都有其獨特的韻味和靈動的色彩，豐富的內涵和厚重的文化氣息是書法的靈魂也是書法的精妙所在。一筆一劃，一撇一捺都傾注著書法家的思想和感情。金冠軍說，學書法不易、學好書法更難，數十年如一日的苦心研修也隻能修得冰山一角。

　　幾十年的潛心鑽研，成就了金冠軍書法藝術夢、使他成為了歐洲頗具影響力的書法家。他的書法不僅帶有一種民族的個性，同時向西方社會展現了一股華人特有的智慧和民族的力量。他在把中國文字揮毫成一件件精美的藝術品的同時，也讓自己博大的胸懷和高尚的品格躍然紙上。

　　金冠軍說，我雖然已經60多歲了，可是在書法藝術面前我還是一個學識尚淺的年輕人，我將把我畢生的精力投注於浩瀚的書法藝術海洋裡，並且將繼續通過書法向歐洲朋友傳播中華燦爛的文明。（廖曼伶）