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倫敦五星級酒店首個華人經理 打拼20余年(圖)

2013年06月09日15:01來源:中國新聞網字號:

倫敦五星級酒店首個華人經理餐飲業打拼20余年

  中新網6月9日電 據英國《華聞周刊》報道,1991年,Jason冒著海灣戰爭的槍林彈雨赴迪拜,又輾轉來到英國。在英國餐飲業打拼的二十年,Jason在吧台做過服務生,在星級酒店做過大堂經理,邊打工邊上學,自己賺了八年學費。在倫敦五星級酒店裡,受到上司歧視和欺壓,Jason沒有退縮,咬咬牙堅持,終於成為倫敦五星級酒店裡第一個既做過市場又做過管理的華人經理。

  Jason的英語基礎不是很好,他小學時學的是俄語,到了初三才開始接觸英文。為了讓Jason跟上進度,父親專門給他請了英文老師補習,雖然有興趣,但是成效並不大。“有人給我一個建議去讀英語900句,結果我就從第一句背到最后一句,背完了之后卻不會用。”

  上世紀70年代,Jason出生在上海一個知識分子家庭裡。他是家裡的獨生子,做化學老師的父親給他取了個名字:李建勛,父親希望他“不光為自己建立功勛,也為國家建立功勛”。

  19歲的Jason從上海一家中專的機械設備管理專業畢業,被分配到一家工業縫紉機廠,從底層工人做起。由於沒有后台,一年后,他也沒有轉成技術工人。

  離開了工廠后,Jason來到上海的亞洲旅行社做前台,大半年的時間裡,他接觸到從歐美、香港、台灣來的形形色色的游客,“我最喜歡聽他們講怎樣在國外闖蕩的故事,怎樣吃苦,怎樣自立,從那時起,我就萌生了出國的念頭。”

  Jason義無反顧地登上了上海到北京的飛機,又從北京輾轉巴基斯坦伊斯蘭堡,又飛到卡拉奇,坐上最后一班去迪拜的飛機。

  90年代初,申請到國外留學名額有限,Jason打算先申請到阿聯酋的旅游簽証,在當地找工作,再以這裡為跳板,申請到其他地方留學。正當Jason信心滿懷地准備踏上飛往迪拜的飛機時,海灣戰爭爆發了。“別人都往外跑,希望跑得越遠越好,而我卻往火坑裡跳。”

  由於海灣戰爭的波及,很多人都跑到阿聯酋避難,迪拜的酒店擠滿了從科威特等其他海灣國家來的客人。但是酒店的員工都跑了,酒店大量缺人,Jason決定試一試。

  為了在三個月的旅游簽証有效期內找到一份工作,Jason每天頂著45度的高溫到迪拜各大五星級酒店找工作。“我一家一家地去問,你們要不要人,跑了一個多月后,迪拜的凱悅酒店終於給了我一個服務生的工作。”

  一個月后,Jason拿到酒店的工作簽証。留下來的第一年,他拼命打工,每周工作7天,每天工作12-14個小時,兩年竟然攢下了57天的假期。

  在酒店工作的一年半時間裡,Jason沒有忘記他出國留學的夢想,至於去哪裡,Jason沒有想好。“去美國,去不成﹔去澳洲,很多拒簽﹔去日本,沒意思,思來想去就到了英國。”

  Jason進入西倫敦大學讀酒店管理專業。老師曾經問他,你想從第一年開始讀還是第二年開始讀?Jason問:這有什麼區別嗎?老師說,從第一年開始就是從零開始,過去讀的文憑都作廢﹔憑你的經驗,也可以從第二年開始讀。Jason左思右想,又征詢朋友的建議,得到的結論是:如果有經濟能力,從第一年開始讀比較好,把基礎打牢。Jason選擇從第一年開始讀,從零學習酒店管理。

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(責編:邢若宸、王棟)

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