為了完成學業，Jason開始在好幾個地方打工，用他自己的話說就是“全職學生，全職打工”。

　　“如果只是本科學歷，我隻能做副經理、領班，如果要往上升，一定要增加自己的閱歷。”本科畢業之后，Jason又繼續在牛津布魯克大學深造酒店管理碩士。

　　碩士畢業時，Jason第八年的學生簽証也即將到期。這時，Hakkasan創始人Alan Yau向他伸出了橄欖枝。

　　Jason成為進入Hakkasan工作的第一位華人，不久后，成為Hakkasan第一個來自大陸的華人副經理。

　　2004年，Jason離開Hakkasan來到Dorchester酒店，繼續他五星級酒店經理的夢想。

　　Jason最早在中餐部工作，上至餐廳服務，下至廚房管理，老板都放權給他，那是他最春風得意的時候。后來中餐部被收購，酒店辭退了所有中餐部員工，Jason是唯一留下來的員工，他被調入西餐部工作。

　　到了西餐部后，作為酒店唯一的經理級華人，鋒芒畢露的Jason受到了打壓。Jason的上司是一個意大利人，特別不喜歡他，經常給他穿小鞋。后來，這個“看不起華人”的意大利經理因為偷客人給的小費而被開除，Jason也離開了呆了三年多的Dorchester。

　　2008年，Jason從一家日本餐廳出來，正好遇上倫敦皇家花園酒店(Royal Garden Hotel)籌備岷江餐廳，他們需要一位華人餐廳經理。“來了英國以后，我學會了要自信，我覺得我一點也不比別人差，我完全可以比別人做得更好。”已經積累了十幾年餐廳和酒店管理經驗的Jason，對這個職位志在必得。

　　但是，要得到這個位置，需要通過餐飲部經理、人事部經理、總廚、副總經理、總經理、老板娘秘書、老板娘的七關面試。Jason闖過一輪輪的考驗，兩周之后，Jason得到了這個職位，飛赴新加坡接受三周實習。

　　實習結束，Jason回到倫敦籌備岷江餐廳的開張。一切又是從零開始，他把在Hakkasan學的公關、市場，在Dorchester學的五星級酒店管理經驗，在日本餐廳學的擺盤，加上新學的川菜料理，都運用到新餐廳運作中。

　　現在的Jason，已經在倫敦皇家花園酒店做了第五個年頭，手下掌管三個部門。每天，Jason都西裝革領地穿梭在寬敞明亮的酒店大堂裡，用熟練的英語、粵語、中文和上海話接待世界各地客人，從早忙到晚。

　　工作之余，他做日本清酒的評委，為英國美食家寫英文時評，到學校教英國初中生做中餐。每隔兩周，Jason還會邀請三五好友到家裡來小酌兩杯，品嘗“Jason私房菜”。

　　他希望未來成為一名餐飲品牌顧問，為中餐進入國際市場、樹立品牌出謀劃策。“我要是想做一件事，就會花很多精力把它做好，把它做成功”。