清明 祭祀文化

清明是追忆和感恩之节，清明节既有祭扫新坟生离死别之怀念的悲酸泪。然而，也是悲酸稍缓之时，为清明祭扫上坟时常远行至於郊外，在哀悼祖先之余，借明媚的春光时节，便徃於田头地边、原野山川或峙岩间之大树下，将稍能缓解 “悲凄”伤痛，该算是节哀而转换心情的调整方法。

由此，清明亦称之踏青节。秉性贪玩的童年小孩，不满足於清明踏青游乐仅此一次。唐代诗人王维有诗句“少年分日作遨游，不用清明兼上巳”。 从此，亦有贪玩踏青的小孩欢笑声环绕於田头地边、原野山川之间，并闻欢声远绕不消。於是，所谓的 “成年悲”、“ 童年欢”之节也，亦不愧俗称为颇具民族特色与富有历史特点的踏青节日。

(一)、清明节活动中有两大内容，祭祖时恭奉祭品和扫墓活动事项，传统的祭祀品有：香、烛、纸钱、粿品、素食、糕点、鞭炮、鲜花、净水、挂纸等祭品。在中华民族历史上，祭祖是追忆和孝道其两者密不可分，若久违而尚不祭祖，被视为是一位忘祖先即忘本之徒。

1、扫墓时恭奉祭品和祭祀行礼：随着历史年轮也带给地区的风俗稍有变化，所以为准备的祭祀奉品有些区别。在通俗来讲：一般扫墓时携带酒食粿品、纸钱和逝者生前曾喜欢的食品等物品前往墓地，将食物供祭在逝者墓前跪拜行礼，此刻、在坟前焚化纸钱(传说：纸钱烧尽，阴间才能收用)和修饰坟墓周围的树柏或培新土、修整坟墓、清扫坟墓上的尘土等。还有些地区，每当扫墓时折几枝嫩绿的新枝插坟上，在烧纸钱时不化尽，还要在坟上压些纸钱，而放在显目处让人看见，由此、示意是此坟尚有后人;然后，向逝者墓跪叩行礼祭拜，祭礼完毕后含泪目视坟墓渐离远去------。

2、清明祭祀的重要：参与扫墓祭拜者活动盛行至全国民，朝中上至君王大臣，民间下至贫民百姓，每逢节日都会祭拜先祖或亲人逝者亡魂。自从唐朝开始，每逢祭祀时朝廷给官员假期归乡便於扫墓。至宋，据《梦粱录》记载：每到清明节，“官员士庶俱出郊省墓，以尽思时之敬”。 由此，每逢“清明节”来临之前夕，其参加扫墓祭祖者既不分性别又不限年龄及不控人数，扫墓时会倾家前往。关於扫墓活动成为整个社会不分阶层均亲身参与的不违之事，即郊野山间人群往来不绝盛行之时，清明祭祀是向逝者追忆，亦是向祖先以表尽孝与中华民族文明之体现。

(二)、清明节的风俗食品和踏青活动，在中国土地上“山脉纵横，辽原广阔”。从而，清明节的风俗和恭奉的食品，随着历史与各地区而分布流传也稍有区别，清明节为扫墓祭祖之外，还有蚕花会、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳、射柳、植树、放风筝、斗鸡、斗草、踏青等一系列风俗体育活动。

1、清明节与永嘉农村的风俗，说起永嘉，先介绍永嘉历史与清明节的渊源：永嘉历史悠久，位于浙江南部、瓯江下游，先民早於永嘉繁衍生息至今已有五千多年。

永嘉先民远在新石器时代就有人类在此生息繁衍。夏、商、周为瓯地。春秋时期属越国，战国时入楚。汉高祖时属闽越，惠帝三年(公元前192)至武帝建元三年(公元前138)属东瓯国，国都在今永嘉县的瓯北镇江北，昭帝始元二年(公元前85)属会稽郡回浦县，章帝章和元年(公元87)为章安县东瓯乡，顺帝永和三年(公元138)析章安县东瓯乡置永宁县属会稽郡。三国吴太平二年(公元257)改属临海郡永宁县，东晋明帝太宁元年(公元323)分临海郡置永嘉郡，改属之。

隋文帝开皇九年(公元589)废永嘉郡置处州，改永宁县为永嘉县，县沿郡名。“永嘉”作为县名自此始，“永嘉”二字，是“水长而美”的意思。隋炀帝大业元年(公元605)恢复永嘉郡。唐高祖武德五年(公元622)废永嘉郡置东嘉州，隶括州总管府，析永嘉县之楠溪、西溪两乡置永宁县。唐太宗贞观元年(公元627)废东嘉州重隶于括州，永宁并入永嘉县。唐高宗上元元年(公元674)从括州析永嘉、安固两县置温州，治永嘉。

自从、汉顺帝永和三年(公元138)置永宁县，隋开皇九年(公元589)改称永嘉县，是取之【水长而美之意】。故人称之为“水长而美之意”者是当今著称“自然生态环境优美;楠溪江水清澈见底”与名扬海外的永嘉，永嘉此后历经唐、宋、元、明、清、民国、至今未变。

永嘉历史文化名人有：永嘉历来人才辈出，文风鼎盛。自从，东晋南朝出任永嘉太守的有山水诗鼻祖谢灵运和书圣王羲之、“山中宰相”陶弘景，至宋代呈现 “永嘉学派”哲学家叶适。据“永嘉县志”记载：宋代永嘉具有进士513名，史称此地为“小鲁”。【永嘉历史人物】谢灵运 (南北朝)张 湮(唐)王开祖(宋) 刘安上(宋)　 戴 桷(宋)　　戴 溪(宋)　　张 辉(宋)　　林季仲(宋)　　薛叔似(宋)　　蒋叔舆(宋)　　徐 玑(宋)　　卢祖皋(宋)　　赵汝回(宋)　　林一龙(宋)　　戴 侗(宋)　　郭 沔(宋)　　蒋元中(宋)　　胡 弼(宋)　　薛季宣(宋)　　叶 适(宋)　　潘 柽(宋)　　陈 谦(宋)　　徐自明(宋)　　徐 照(宋)　　赵师秀(宋)　　戴 厚(宋)　　潘希白(宋)　　戴 栩(宋)　　王致远(宋)　　缪主一(宋)　　黄公望(元)　　陈华祖(元)　　余尧臣(元)　　王振鹏(元)　　薛 汉(元)　　张 著(明)　　张文选(明)　　谢庭循(明)　　朱良暹(明)　　朱 谧(明)　　朱 腆(明)　　刘康祉(明)　　梅调元(明)　　金 祺(明)　　胡宗韫(明)　　朱良以(明)　　周 旋(明)　　朱墨癯(明)　　金 昭(明)　　谢包京(明)　　林占春(清)　　张元彪(清)　　周衣德(清)　　谢文波(清)　　陈王缓(清)　　 徐宗穆(清)　　 陈遇春(清) 等

借此、以略述“中国国家级风景名胜区【楠溪江】和永嘉地貌”：【楠溪江】它的江主流长达139 . 8公里，该江流两岸的山形不仅是丘壑崎岖，而沿江两边为断续铺展着从5-15厘米、15-50厘米等规格的鹅卵石美丽浅滩，因逢年春季丰润雨水时偶遇洪水冲洗与碰撞石块之后，自然为“菱、方、圆”无棱而大小不一的奇石景观。由此，其奇石具丰富而不规则的自然堆积与铺设，楠溪江两岸“清洁溪滩象似【百花齐放】的花朵”，令君陶醉引目眺望远方发现它即 “不居艳丽”又“不失文雅”而以素为大方与展现浅色唯美的花海洋。

然而，此溪滩或许是江流直接与险峻的山脉丘壑及田野之间贯穿、它似如“草蛇灰线”分别以垂柳、芦苇、松树和丛草等接染，居然勾勒出似乎完美的山水画巨作。从而【楠溪江】的形状似是一条“巨龙”以优雅的曲线徐徐穿越“永嘉”境内面积2698平方公里。永嘉全境的森林覆盖率69. 2%，绿化程度达96.62%的永嘉。

永嘉“环境优美，人杰地灵”。楠溪江的楠溪人，她遵循历史与传承中华民族优良传统“纯朴、善良”。每逢祭祖颇为重视清明节，其风俗活动主要是拜坟祭祖，清明做馍糍，清明饼，吃粿食。馍糍，馍糍和清明饼的主食料是熟糯米，该 “馍糍”中不参其它食料之外，清明饼是以熟糯米为主料和鼠曲草(也称：佛茸草。在永嘉地方言称之为：棉菜)嫩芽制成，即鼠曲草的嫩芽和熟糯米捣在一起，其称之为：清明饼(又称之为：清明团)。此外，清明节时族人每户每人分馍糍是楠溪江沿岸的一大特色风俗。

2、馍糍、清明饼制作和吃法，馍糍是以熟糯米做的，生糯米第一步将米浸泡净水中24小时，洗净米浆、捞起和脱去米水之后，放入蒸笼中将糯米蒸熟透后、趁热倒入石臼里、此时族人推选几位青壮年以迅速拿有石杵将熟糯米捣成团，然后、将馍糍团抬上面床(制面食用的板称之为：面床) 以快速将其揉扁切成方块形、菱块形或者条块形状。馍糍的调味品通常会以白糖，但是、楠溪人吃馍糍时一般是包着红糖，以红糖为调味品，更是甜糯相宜、清香扑鼻，真是色、香、味俱全，别有一番风味。

永嘉楠溪江沿岸的馍糍与江浙或其它地区的馍糍制法不同，区别是在后续的一道特色，每当馍糍制成块状之后，它因是糯米食做的，易粘一起难分开，所以将松花粉撒在馍糍上，以防易粘难分。在此、需要提及“松花粉” (地方称之为：王花粉)时，先述说“松花粉”来源地著名之一的陈岙村，它位於楠溪江上游，地形颇为突出，它是堪称“秀丽”的闻名村庄。陈岙周围包含楠溪江两岸的山林颇多和山脉、地域辽阔，村庄的左右首两边和背后是围绕着高山与林壑、前方围绕的是楠溪江。“陈岙村的地貌含以【荷花】之寓意，村庄叶茂似为荷花朵，凭借【楠溪江】为荷花池滋养荷花茂密旺盛”; 解释：陈岙村的地貌含以【荷花】之“寓意”也，当时、在少年时“洗耳恭听”家父口述“陈岙村流传的故事，由此、家父当时口述的言语至今伴随着我，那一幕幕、令人永久难忘”;然而、还不时回忆着少年时代的村庄全貌，并於十年前以回忆中还原绘制陈岙村的旧貌，今有“楠溪陈岙图”为凭，此图已入编陈氏宗谱，以供后人追忆与顾念。

在村庄背后至几公里之外远处是朝着村庄方向富饶的“左龙右虎”山脉和密集森林，此山脉源头有大小泉水数股而下，长年卷顾与滋润着村庄，由於此得名陈岙。村庄历史悠久，自元以来繁衍生息“枝繁叶茂”历代兴盛，至今、已分枝外地繁衍数个村庄乃至迁居海內外。此外、村庄的“左龙右虎”首两边高山至楠溪江的前沿均建有古宗祠，同时、村庄的中心位置而建有总宗祠和各房祠堂。每逢春节期间在总宗祠大堂上方挂出陈岙建村的第一代祖宗容像(一对始祖：即男世祖、女世祖。注：其始祖容像，陈鸣楼绘制，已入编陈氏宗谱)，以分别供后代瞻仰、祭拜。

(责编：胡佳)