英國華人自制食品暢銷 經營存法律隱憂

中新網3月14日電 據英國《新歐華報》報道，在“兩會”熱議中國食品安全之時，“家庭制造”食品的暢銷在英國引起關注。在英國，華人“家庭制造”美味搖擺入市，反響不俗。無獨有偶，2013年1月，美國加州已對“家庭食品”立法管制，肉食販售明確屬“禁區”。而英國的家庭食品制造業，法律界限到底是什麼？

重在成就感，法規意識幾近為零

近年來，英國華人美食制作品種越來越豐富，如煎餅、小籠包、肉夾饃、粽子等地然后通過人際傳播及網絡宣傳等方式，生意經營得相當紅火。

據統計，這些民間的“美食達人”竟一半是“人小鬼大”的留學生。據了解，不少來英讀書的留學生，利用課余的閑暇時間自制各式美食、小點心，受到了廣大中國學生甚至是老師的歡迎，生意做得相當火熱。令人欣喜的是這些留學生都表示不在乎掙錢，主要是享受整個過程的成就感﹔令人擔憂的是據了解，大部分自制食品出售的留學生，都沒有在當地相關部門進行登記注冊，也沒有考取任何食品衛生課程，對於其食品也不會採取過多的包裝，更不會再包裝上注明原料、過敏等信息。但據他們表示，自己相當注重食品的衛生質量。

謝菲爾德哈萊姆大學的袁同學在2011年11月至12月期間經營了一家自制小籠包作坊。每天大量的訂單使袁同學每天都要從下午3點一直經營到午夜。袁同學說，自制食品販賣純粹是由於個人的興趣愛好，而不是為了盈利。而來購買的人大多數都是不愛自己動手做飯的留學生，“很多人晚上打完游戲之后肚子餓了就打電話來訂小籠包吃，”袁同學說。

在問起售賣前是否了解相關的法律以及是否符合規定的食品生產環境和衛生條件時，袁同學搖搖頭，但她表示因為是在自家的廚房制作，所以能夠很好地保証食品衛生。同時，她也從來沒有遇到過任何顧客的抱怨或是投訴。袁同學告訴記者，她還會通過短信收集顧客意見，爭取在今后的經營中改善產品質量和服務。