圖說留美華人的另類年夜飯（圖）【2】

留學生：站著吃的年夜飯

離過年還有一個月，在厄巴納伊利諾斯州大學念碩士二年級小虞就開始為一個月后的春節做准備了。為了讓背井離鄉的中國學生能夠在美國也能感受到春節的氣息，厄巴納伊利諾斯州大學的北大校友會預備組織大家自己動手做一頓熱熱鬧鬧的年夜飯。

離家兩年的小虞還是第一次在美國吃年夜飯，准備的格外盡心。生長在杭州的她總覺得年夜飯沒有咸貨顯得年味不足，可是遠在美國又買不到咸肉和臘味。為了讓同學們在除夕都能吃到中國才有的咸肉，她特地打電話請教媽媽咸貨的作法。聽說了女兒的意圖，虞媽媽哈哈大笑在家裡十指不沾陽春水的女兒居然也學會下廚了。小虞想盡辦法在超市裡找到了八角和花椒，可是腌制咸肉的白酒卻怎麼也找不到。無奈之下，小虞發散思維使用伏特加來代替，將用醬油，八角，花椒和伏特加腌好的“特制”咸肉用筷子架在廚房裡，准備在年夜飯當天款待大家。