中新網5月21日電 據BBC英倫網報道，英國華人岑敬祖在前不久BBC電視台一頻道的《頂級廚師》(MasterChef)中打入前三名，頗受關注。

岑敬祖(Larkin Cen)的家族來自中國廣東省，外祖父是一位出色的廚師，后來移居英國威爾士首府卡迪夫(Cardiff)，經營外賣店。岑敬祖從小在外賣店長大，讀書的時候也會幫助家人打理生意。

盡管從小就對餐飲業感興趣，小岑的父母卻不是很願意他繼承家族生意，於是他選擇學法律，獲得律師資格后在布裡斯托(Bristol)的一家律師事務所供職。

岑敬祖表示，自己最大的興趣是在餐飲行業創業，參加《頂級廚師》的初衷也是因為他16歲的時候就寫了一份商業計劃書，一直想將其付諸實踐。

幾年來，小岑曾經多次考慮離開法律界，直到今年才毅然決定申請參加《頂級廚師》，希望能夠為自己在餐飲業創業提供機會。

岑敬祖在節目中做的菜肴融合了中餐和西餐的特色，扣肉配炸藕片和泡菜、珍珠雞龍蝦海鮮飯等受到評委的好評。“我一直有很多做菜的想法，但是卻沒有機會真正去做，所以參賽也是為了測驗自己”。

《頂級廚師》之后，岑敬祖接到很多工作邀請，有的請他去當廚師，有的請他上電視主持美食節目，但他更想做的，是實現自己一直以來的夢想。

小岑剛剛辭去了律師行的工作，准備全心投入到自創品牌食品的事業中，希望能夠用自創菜譜打開市場。

“我的最終目的是創建一個餐飲王國，盡管創業存在風險，但我確信這是一條光明的道路”，他強調。

盡管中餐在英國一直有很大的市場，餐館、外賣店遍布全國各個城市，但是其地位遠不及法國菜等歐洲菜系。

這一點令岑敬祖有種挫敗感：“雖然我在英國出生，但是我對華人身份感到自豪，我為博大精深的中餐趕到驕傲，但是中餐在西方的形象卻是廉價、低等的，這是不對的”。

也有的西方人認為中餐煎、炸的成分過多，味道也過重，不是很健康。小岑想讓公眾了解到，中餐其實很健康，有很多海鮮，蒸的方式也很常見。