“中华美味”无处不在

早在上世纪二三十年代，海外的华人聚集区就已经开起了茶楼、饭店。不仅为了华侨华人能在异乡尝到家乡的味道，还让“筷子美食”进入了外国人的生活。

一位澳大利亚人说：“我在很小的时候就吃过饺子和炒饭，生活在中国人的圈子附近让我从小就吃惯了中国菜，不仅经常去吃，自己还会做一些，也喜欢请朋友来一起分享。”另外一对英国夫妇表示，相比单调的英式餐饮，中式菜品之丰富让他们喜爱有加。锅贴和麻婆豆腐是他们的最爱。

现在的一些外国孩子也疯狂地“迷恋”中餐。据美国媒体近期报道，为了吃一顿美味的中餐，美国密西根州一名6岁男孩驾驶家里的汽车,独自奔驰了3公里，直到被其他司机拦下。

越来越多的外国人喜欢在中餐馆以“异国风情”招待贵客。

在美国做公关工作的乔治说：“中餐厅典雅的装饰和精致的菜肴，让客人觉得自己备受尊重；如此豪华丰盛的招待也让我们不失身份。”

近来，一些外国元首对中餐也是情有独钟。

据日本共同社报道，日本首相安倍晋三4日晚在中餐厅与各大媒体的高层人士共进晚餐。晚餐后有记者问安倍是否喜欢中餐。安倍回答说：“喜欢啊。日中友好嘛。”据统计，自3月1日开始算的两周时间内，安倍共在外就餐10次中有5次去的是中餐厅。

就像一些中国人喜欢肯德基、麦当劳一样，中式快餐也逐渐成为美国白领和年轻人的选择。实惠的价格和多样的搭配是中餐的优势。忙完了一上午的工作，吃腻了披萨、汉堡和薯条的美国人会选择在办公室里享用一份热腾腾的鸡肉饭和蛋花汤作为午餐。

在热播的美剧《生活大爆炸》中，主角们每周三必吃中国菜，而且必须是楼下四川餐馆的饭菜。于是，观众们经常看见主角们拿着筷子，在为是吃宫保鸡丁还是吃蚝油炒虾或是饺子而争论不休。

　　“领军人物”层出不穷

不久前，有一位华裔年轻人，他拥有圣地亚哥加大硕士学历。研究所教授希望他继续攻读博士，但他却决定投身家族中式早点餐饮业，致力于将烧饼、油条及面食打进欧美主流社会，希望好吃的中式面食能像日本生鱼片、韩国泡菜一样被美国人接受。

“中式膳食”的养生之道也是华侨华人热衷于向外国人推广的。

出生在美国的华裔蔡明昊是美国颇受欢迎的知名厨师之一，在他的美食节目中，他介绍了中西餐结合的做法，同时还告诉观众要多吃粗粮，吃饭只吃七分饱，喝茶可以去油解腻等有益健康的“中式养生法”。