现年64岁的华裔美国人戴维·陈成为美国著名的中餐美食家。据美国媒体22日报道，40年来，戴维·陈遍尝6297家中餐馆，并将其美食经验记录在Excel电子表格上。尽管他至今仍不会使用筷子，但对于“舌尖上的中餐”，他如数家珍，餐馆评论家请教他该去哪里吃美食，他的美食品尝已成为新闻上了电视节目，他被人们称为“食神”。

　　小时候厌恶中餐和同事举行品中餐竞赛

　　《北京晚报》24日报道，当戴维·陈将腰果鸡放入口中时，中餐馆里围拢的人群立即静下来，陈一边咀嚼，一边在强光下眯着眼睛，旁边几家电视台的摄像机正在忙碌工作。

　　这家位于密苏里春田市的中餐馆提供的这道菜叫春田腰果鸡，这是一道油炸并浸有酱汁的菜。菜的发明者戴维·龙已经92岁了。他正在桌子的另外一侧充满期待地看着陈。

　　陈认真品尝着，在场的人开始显得有点不安。一位记者忍不住问道：“味道怎么样啊？”他没有回答。鸡炸得有点过了，最后他以外交辞令的方式说：“还不错。”

　　64岁的戴维·陈是第三代华裔美国人，这个瘦瘦戴眼镜的男人身兼律师和会计，因遍尝美味使他名声远播。

　　小时候厌恶中餐

　　孩提时的陈厌恶中餐。只有屈指可数的几次，父母带他去唐人街的中餐馆，他对着一碗白饭生闷气。和当时大部分美国同龄孩子一样，他日常的食物是烘肉卷和意大利面条。父母刻意把他当美国孩子来养。他的父母在洛杉矶吃尽了苦头。上个世纪50年代时，美国限制每年只能有105名中国人移民，1950年时，陈的父亲所在的洛杉矶只有8067名中国移民，不到现在的一半。

　　陈的父亲是第二代华裔美国人，毕业于加州大学洛杉矶分校，学习会计，虽然在班里名列前茅，但却被歧视无法进入一流公司工作。为避免陈重蹈覆辙，从小父母就没把陈送入中文学校，担心这样会让他的英文变糟。