在沙巴,当地的华人习惯把露天市集叫做“斗磨”。原本斗磨里的交易都物物交换,你拿一把菜,换我一斗粮。现在当然都是物币交换了,然而市场里卖的东西仍有很多是当地人自家种的,自家烹饪的,还有许多是非常有特色的本地物品。