餡料多樣化 適合素食者

　　大眾餅坊老板陳文祥披露，小黃人月餅的餡料選擇多樣，包括素食蛋黃和蓮蓉餡料，加上甜味適中，因此，適合一家大小和素食者食用。

　　此外，顧客在購買新鮮出爐的小黃人月餅后，隻要將之擺放在通風處，即可耐上3周，皆因師傅在制作糖青時已加入檸檬，而檸檬具有防腐作用，可以防止月餅在短期內腐壞。

　　盡管大眾餅坊推出小黃人和憤怒鳥月餅，但並未影響一般傳統動物造型的公仔餅的銷售量，許多顧客仍會選購傳統的公仔餅。“有的顧客還是比較喜歡傳統的公仔餅，因此不擔心會影響它們的銷量。”

　　制小黃人考功力

　　大眾餅坊老板陳文祥說，小黃人月餅的制作過程比憤怒鳥月餅的更為困難和復雜，除了需事先調制顏色，還得以全人手方式拼湊出其四肢、衣著和表情等，十分考驗師傅的功夫和耐力。

　　“制作動物或卡通人物造型的月餅時，不止是要做出其造型，師傅還要一並考慮月餅在烘制過程中會否坍塌，以及月餅在膨脹后情況，可說是十分具挑戰性。”

　　每天可售出逾百個

　　他披露，有些顧客在該店購買了別致的小黃人月餅后，紛紛在面子書上載其照片，使得越來越多顧客慕名前往購買小黃人月餅，每天的月餅銷量估計可達一百個。

　　此外，除了制作卡通人物月餅和公仔餅，陳文祥也會順從顧客的要求，接受訂單和制作一些造型特別的公仔餅。

　　“曾有顧客要求訂做一個身長近2呎的龍型公仔餅，售價為48令吉。”(陳美伊、梁鎮強)

(責編：邢若宸、王棟)