據美國媒體報道，每天中午，曼哈頓中部的“西安名吃”店鋪外都排著長長的隊伍，盡管排隊的許多人對西安市並不了解，但他們卻很清楚肉夾饃、刀削面以及羊肉泡饃——這都要歸功於“西安名吃”在紐約開設的6家分店，以及眾多食客對它的追捧。

    對25歲的杰森·王來說，與父親一起開這家店既是出於個人原因，也是源於對商業的興趣。杰森出生在古城西安的一個熱愛烹飪的家庭裡，他經常回憶起小學時奶奶給他做的羊肉泡饃的美味。與大多數中國家庭一樣，杰森的家庭經常在假日裡聚餐，吃的也經常是西安特色的菜肴。

   “西安名吃”的店面都不大，每家隻有不到35個座位，小吃價格也很便宜——肉夾饃隻要3美元，一大碗面隻要不到8美元。保守估計，僅在曼哈頓市中心的那家連鎖店，每年就能吸引14萬名顧客，這意味著至少110萬美元的年收入。

(責編：邢若宸、王棟)