現年64歲的華裔美國人戴維·陳成為美國著名的中餐美食家。據美國媒體22日報道，40年來，戴維·陳遍嘗6297家中餐館，並將其美食經驗記錄在Excel電子表格上。盡管他至今仍不會使用筷子，但對於“舌尖上的中餐”，他如數家珍，餐館評論家請教他該去哪裡吃美食，他的美食品嘗已成為新聞上了電視節目，他被人們稱為“食神”。

　　小時候厭惡中餐和同事舉行品中餐競賽

　　《北京晚報》24日報道，當戴維·陳將腰果雞放入口中時，中餐館裡圍攏的人群立即靜下來，陳一邊咀嚼，一邊在強光下瞇著眼睛，旁邊幾家電視台的攝像機正在忙碌工作。

　　這家位於密蘇裡春田市的中餐館提供的這道菜叫春田腰果雞，這是一道油炸並浸有醬汁的菜。菜的發明者戴維·龍已經92歲了。他正在桌子的另外一側充滿期待地看著陳。

　　陳認真品嘗著，在場的人開始顯得有點不安。一位記者忍不住問道：“味道怎麼樣啊？”他沒有回答。雞炸得有點過了，最后他以外交辭令的方式說：“還不錯。”

　　64歲的戴維·陳是第三代華裔美國人，這個瘦瘦戴眼鏡的男人身兼律師和會計，因遍嘗美味使他名聲遠播。

　　小時候厭惡中餐

　　孩提時的陳厭惡中餐。隻有屈指可數的幾次，父母帶他去唐人街的中餐館，他對著一碗白飯生悶氣。和當時大部分美國同齡孩子一樣，他日常的食物是烘肉卷和意大利面條。父母刻意把他當美國孩子來養。他的父母在洛杉磯吃盡了苦頭。上個世紀50年代時，美國限制每年隻能有105名中國人移民，1950年時，陳的父親所在的洛杉磯隻有8067名中國移民，不到現在的一半。

　　陳的父親是第二代華裔美國人，畢業於加州大學洛杉磯分校，學習會計，雖然在班裡名列前茅，但卻被歧視無法進入一流公司工作。為避免陳重蹈覆轍，從小父母就沒把陳送入中文學校，擔心這樣會讓他的英文變糟。