劉平平,劉少奇女兒。又名王晴。1949年5月生於北京,原籍湖南寧鄉。幼年入北京實驗小學、北京師大女附中學習。文化大革命中受到迫害,關進少管所。后被發配到解放軍濟南軍區軍馬場,在醬油坊做醬油。期間自學大學課程,以及與食品工業有關的科學知識。后到北京市食品研究所工作。1980年,赴紐約大學深造。1984年獲理學學士學位。1985年獲營養科學碩士學位。