北京烤鴨飄香瑞典 海外僑領推廣中國美食文化（圖）

瑞典禾天北京烤鴨店

海外網1月25日電 上世紀90年代，何容（Xirong kjellerup）女士離開家鄉重慶，獨自前往瑞典打拼。把最具開拓性的理念貫穿於文藝表演創作、文化經濟推廣等交流活動中，她總是以最超前的創想引領時代潮流的發展。瑞典中國中心在積極促進中瑞兩國文化、商務等領域的交流與合作之余，還將中國美食文化引進瑞典。

由她一手創辦的禾天北京烤鴨店、禾天中國茶藝館，在馬爾默正形成一股中國美食旋風，將博大精深的中華美食文化之根引入北歐大地。禾天北京烤鴨店、禾天中國茶藝館於2008年8月開業，營業面積800余平方米，店內裝飾採用中國古典與現代歐派相結合的風格，彰顯了中西文化的獨特個性與和諧交融。讓瑞典人民在本土就能品嘗到原汁原味的中國菜肴和美食。

近期，何容女士擬在歐洲為重慶特產及品牌餐飲搭建平台，推銷重慶特產、宣傳重慶美食，推介中國餐飲文化。

何容女士參訪了重慶陶然居集團的新農村生態酒店、陶然古鎮、陶然居園博園店、鴻恩陶然大觀園等項目基地。她說，陶然居餐飲注重文化，有品位，開闊、開放、大氣、精巧，發展和運營理念非常好，特別是陶然居新農村生態園很不錯，很適合在國外進行推廣。她說，她在瑞典的馬爾默市開有北京烤鴨店，1000多平米，在歐洲的中國餐飲店中是最大的，三面環海，很漂亮。當地政府還拿了100多畝地給她，目前正尋找合適的項目植入合作。同時她決定搭建平台，准備主推重慶餐飲品牌及土特產和重慶本土文化，以及各地特色小吃，將中國的傳統餐飲文化，推向世界。