为了完成学业，Jason开始在好几个地方打工，用他自己的话说就是“全职学生，全职打工”。

　　“如果只是本科学历，我只能做副经理、领班，如果要往上升，一定要增加自己的阅历。”本科毕业之后，Jason又继续在牛津布鲁克大学深造酒店管理硕士。

　　硕士毕业时，Jason第八年的学生签证也即将到期。这时，Hakkasan创始人Alan Yau向他伸出了橄榄枝。

　　Jason成为进入Hakkasan工作的第一位华人，不久后，成为Hakkasan第一个来自大陆的华人副经理。

　　2004年，Jason离开Hakkasan来到Dorchester酒店，继续他五星级酒店经理的梦想。

　　Jason最早在中餐部工作，上至餐厅服务，下至厨房管理，老板都放权给他，那是他最春风得意的时候。后来中餐部被收购，酒店辞退了所有中餐部员工，Jason是唯一留下来的员工，他被调入西餐部工作。

　　到了西餐部后，作为酒店唯一的经理级华人，锋芒毕露的Jason受到了打压。Jason的上司是一个意大利人，特别不喜欢他，经常给他穿小鞋。后来，这个“看不起华人”的意大利经理因为偷客人给的小费而被开除，Jason也离开了呆了三年多的Dorchester。

　　2008年，Jason从一家日本餐厅出来，正好遇上伦敦皇家花园酒店(Royal Garden Hotel)筹备岷江餐厅，他们需要一位华人餐厅经理。“来了英国以后，我学会了要自信，我觉得我一点也不比别人差，我完全可以比别人做得更好。”已经积累了十几年餐厅和酒店管理经验的Jason，对这个职位志在必得。

　　但是，要得到这个位置，需要通过餐饮部经理、人事部经理、总厨、副总经理、总经理、老板娘秘书、老板娘的七关面试。Jason闯过一轮轮的考验，两周之后，Jason得到了这个职位，飞赴新加坡接受三周实习。

　　实习结束，Jason回到伦敦筹备岷江餐厅的开张。一切又是从零开始，他把在Hakkasan学的公关、市场，在Dorchester学的五星级酒店管理经验，在日本餐厅学的摆盘，加上新学的川菜料理，都运用到新餐厅运作中。

　　现在的Jason，已经在伦敦皇家花园酒店做了第五个年头，手下掌管三个部门。每天，Jason都西装革领地穿梭在宽敞明亮的酒店大堂里，用熟练的英语、粤语、中文和上海话接待世界各地客人，从早忙到晚。

　　工作之余，他做日本清酒的评委，为英国美食家写英文时评，到学校教英国初中生做中餐。每隔两周，Jason还会邀请三五好友到家里来小酌两杯，品尝“Jason私房菜”。

　　他希望未来成为一名餐饮品牌顾问，为中餐进入国际市场、树立品牌出谋划策。“我要是想做一件事，就会花很多精力把它做好，把它做成功”。