北京烤鸭飘香瑞典 海外侨领推广中国美食文化（图）

瑞典禾天北京烤鸭店

海外网1月25日电 上世纪90年代，何容（Xirong kjellerup）女士离开家乡重庆，独自前往瑞典打拼。把最具开拓性的理念贯穿于文艺表演创作、文化经济推广等交流活动中，她总是以最超前的创想引领时代潮流的发展。瑞典中国中心在积极促进中瑞两国文化、商务等领域的交流与合作之余，还将中国美食文化引进瑞典。

由她一手创办的禾天北京烤鸭店、禾天中国茶艺馆，在马尔默正形成一股中国美食旋风，将博大精深的中华美食文化之根引入北欧大地。禾天北京烤鸭店、禾天中国茶艺馆于2008年8月开业，营业面积800余平方米，店内装饰采用中国古典与现代欧派相结合的风格，彰显了中西文化的独特个性与和谐交融。让瑞典人民在本土就能品尝到原汁原味的中国菜肴和美食。

近期，何容女士拟在欧洲为重庆特产及品牌餐饮搭建平台，推销重庆特产、宣传重庆美食，推介中国餐饮文化。

何容女士参访了重庆陶然居集团的新农村生态酒店、陶然古镇、陶然居园博园店、鸿恩陶然大观园等项目基地。她说，陶然居餐饮注重文化，有品位，开阔、开放、大气、精巧，发展和运营理念非常好，特别是陶然居新农村生态园很不错，很适合在国外进行推广。她说，她在瑞典的马尔默市开有北京烤鸭店，1000多平米，在欧洲的中国餐饮店中是最大的，三面环海，很漂亮。当地政府还拿了100多亩地给她，目前正寻找合适的项目植入合作。同时她决定搭建平台，准备主推重庆餐饮品牌及土特产和重庆本土文化，以及各地特色小吃，将中国的传统餐饮文化，推向世界。