海天調味：好醬油，就是這麼任性

（超過60萬平方米的天然晒池）

    喝酸奶不舔蓋子、吃完薯片不舔手指、喝星巴克不自拍，這些貌似彰顯著土豪氣質的細節不止說明了“有錢就是任性”，在另一方面也強調人們對生活的態度與追求！而作為全球最大的調味品生產和營銷企業——海天調味也想告訴您，要生產出好的醬油，也必須“任性”。

    海天醬油連續14年全國產銷量第一，其中，海天金標生抽、草菇老抽、海天特級醬油、海天海鮮醬油等產品均已成功行銷數十年，有著龐大的市場基礎和良好的消費口碑。如此成功的背后，海天有著“任性”的一面：其出產的醬油從原料選取到包裝成品必須歷經494道品控的嚴格把關。

    首先，原材料質量是生產企業保証最終產品質量的一個重要控制點。所以，海天醬油以從選取原料這一步驟便依托大數據的監測、採集和分析數據，選擇非轉基因東北大豆為原料，專門挑選結實飽滿的優質黃豆，不合格的黃豆通通淘汰。

    其次，醬油是主經微生物發酵釀制而成的調味品，論及如何把關其產品的獨特風味，不得不提海天調味對發酵液進行的鑒定分析工作。海天建立起依托於大數據運算的品質生產標准，使其菌種能夠保持在恆溫、恆濕的環境中自然生長的同時，提高蛋白質轉化率。?系豐富的“海天菌“、超過60萬平方米的天然玻璃晒池群，經過科學計算的360度立體發酵玻璃鋼大罐一同協助發酵作用，能確保出品的海天醬油香氣濃郁，滋味醇厚，天然新鮮。

    再次，海天調味層層把關細節成就品質。建設有國家級實驗室、博士后科研工作站以及通過CNAS（國家認可實驗室）認証的海天“檢驗中心”，按照醬油類調味品最嚴格的檢驗標准對醬油進行檢測，確保出品衛生、安全、潔淨。

    最后，海天醬油的包裝形象、氣密性等均受到嚴格控制。海天調味實現了整條包裝生產線的全自動化，設有全自動碼垛機和具有國際領先水平的全自動包裝生產線，每小時最快可包裝醬油48000瓶，效率大幅提升的同時能夠保証成品醬油的健康、安全。

(責編：周華、王越)