鮮花午茶雞尾酒

　　倫敦一些高級酒店，也推出了“繁花系列”的下午茶。窗外或許氣溫低迷，室內卻春暖花開，精心打造出一個花香世界。

　　倫敦五星級的One Aldwych就率先推出了這樣的下午茶。下午茶廳有著高高的天花板和造型簡潔現代的雕像，小桌上配著嫩黃色的蝴蝶蘭。下午茶的甜點有紫羅蘭意式鮮奶酪，橙子花女爵巧克力蛋糕，玫瑰露凍，法式薰衣草奶油面包，造型賞心悅目。即便是咸食三明治中，也加入了花朵元素，比如三文魚卷與茉莉花一同熏烤，成品就帶有淡淡而不容忽略的花香。

　　茶的選擇，除了比較傳統的茉莉花茶之外，還有加入了藍色錦葵花的伯爵紅茶等。

　　下午茶也可配以香檳或雞尾酒，One Aldwych推出了一系列的“花香馬丁尼”，比如“玫瑰花瓣”由Hendrick金酒與伯爵藍花糖漿搖勻，外加檸檬香茅和玫瑰露﹔“廣東鮮花”由Bacardi朗姆酒與茉莉花糖漿搖勻，另加櫻桃漿汁﹔“異域花朵”用Mozart巧克力烈酒打底，配以尤加利糖漿和橙子花油……

　　“仙境”系列攝影作品引起調酒師的創作靈感

　　如果說詹姆斯﹒邦德最愛的“搖勻，不要攪”的伏特加馬丁尼，冰冷、純粹、銳利又深奧，最適合深沉優雅的男性，那麼還有什麼比一杯帶著濃濃春意的花香馬丁尼，更適合溫柔美麗的女孩呢？

　　當然，在倫敦的雞尾酒吧，能品到更專業的繁花系列雞尾酒。比如Quaglino餐廳圍繞著名攝影師Kirsty Mitchell的“仙境”系列攝影作品，創作出了由干金酒、薰衣草葡萄酒、鮮蘋果汁酸柑汁調配的“薄如輕紗的翅膀”，朗姆酒，桃味糖漿，檸檬香茅，和蝴蝶蘭花瓣調配的“Gammelyn的女兒”等雞尾酒。客人可以邊品雞尾酒，邊在酒吧的展廳觀賞Mitchell的攝影展，展廳中甚至還有McQueen專業花匠制作的花雕，給人的不同感官帶來多重的花朵盛宴。

　　就這樣，倫敦人用馬卡龍糕點、香檳午茶為自己營造出春夏的感覺，盡情參與到與大自然的對話之中。(朱潔)