新西蘭華裔廚師在美打拼：曾多次為奧巴馬掌勺(圖)

Anthony Hoy Fong

　  海外網12月17日電 據新西蘭中華新聞網援引NZ華新社報道，7年前，Anthony Hoy Fong還在奧克蘭經營蔬果生意﹔7年后的今天，他已經是譽滿全球的頂級廚師，並多次為奧巴馬掌勺。

　　新西蘭英文先驅報消息今年35歲的Anthony Hoy Fong，日前回到新西蘭度假。回想起給奧巴馬做午餐的事，他依然歷歷在目。“當時真是惴惴不安。之前有關方面進行了背景審查。通過之后，秘密部門將我從酒店接走，直接就從后門開進了白宮……”

　　迄今為止，這名Auckland Grammar School的畢業生已經為奧巴馬做了兩次飯。明年2月，他還將第三次為美國總統掌勺。

　　現在，Hoy Fong已經是Top Chef University的COO，跟出生在Epsom的妻子在紐約生活。可在一開始的時候，這名如今譽滿全球的大廚，險些因為簽証而中斷自己的夢想。

　　中學畢業后，Hoy Fong在奧克蘭大學就讀計算機科學。“在傳統中國家庭裡，父母總希望你循規蹈矩地上大學，取得學位什麼的。”他解釋說。畢業后，他在惠靈頓為IBM工作了兩年，之后搬回奧克蘭，經營在Silverdale的家族蔬果生意。

　　2005年，家族的蔬果生意轉手，28歲的Hoy Fong終於開始了自己的尋夢之旅。他先是在紐約的法國烹飪學院進修了六個月，然后到了一家頂級餐館從底層做起，而且沒有薪水。

　　日子一天天過去，Hoy Fong面臨工作簽証過期的壓力，口袋裡也沒剩下幾個錢。這時候，上帝為他打開一扇窗戶——他碰上了Food Network的名廚Tyler Florence，后者給了他工作的機會。隨著晉升為副廚，Hoy Fong的居留問題終於解決。接下來，他成為了Florence的烹飪主管，並開始頻繁出現在電視節目中，名聲鵲起。

　　現在，Hoy Fong已經是Top Chef University的核心人物之一，並且擁有了自己的品牌和生意。