大馬華人舉行年菜比賽：推廣飲食文化 創造商機（圖） 

三名評審為年菜評分

    海外網12月17日電，據馬來西亞《中國報》報道，當地時間12月16日上午，馬來西亞馬六甲華堂婦女組舉辦了年菜比賽。

　　馬六甲中華大會堂主席陳南益在致辭中表示，飲食不僅為三餐溫飽，更是創造商機， “民以食為天”充分體現了飲食在華人心中的重要地位。在創造財富的動力下，餐飲業者將華人飲食文化提升至較高水平， “瀛粵名菜”、“滿漢全席”等讓華人飲食享譽國際。

　　陳南益說，馬來西亞華人多源自閩粵，較普遍的菜肴以廣東菜、福建菜、潮州菜、客家菜、海南菜及雷州菜為主，逢年過節都會烹煮地道家鄉傳統美食。

　　他希望所有參賽者能夠互相交流，交換做菜心得，並將傳統華人年菜加以推廣，達到傳承中華飲食文化的目的。

　　馬六甲華堂婦女組主席張秀英說，每天享用的食物是取自大自然的豐富食材，經過“煎、炒、炸、蒸”變成盤中美食，這些手藝都是珍貴的文化遺產，若沒有舌尖上的堅持，這些遺產就會漸漸消失。

　　她指出，食物再也不單是為了填飽肚子，它成為了外交工具，推廣美食外交，以地方風味美食作為拉近主賓距離的最佳方式，能夠在與各國外交官短兵相交以前，先用美食征服對方的味蕾。