熟客滿天下 大馬54年老牌福建面將告別“食壇”

阿華賣了54年的福建面、咖喱面與鹵面，將在24日營業最后一日。

倒數兩天就要正式結束營業，顧客們萬般不舍，卻也笑看分離。

據馬來西亞《光華日報》報道，馬來西亞72歲的華人阿華在喬治市賣了54年福建面，因為身子不適需調養，決在24日營業最后一日后即告別“食壇”，雖萬般不舍卻也笑看分離，與超過20年的各領域熟客道再見。

自稱無師自通的盧進華(人稱阿華)自4年級(當年19歲)輟學后，即開始在檳榔律大華戲院對面擺攤，當時一碗20仙。他在當年除了賣福建面，也兼賣鹵面及咖喱面。2年過后，他移至義興街華賓茶室，一賣就賣了52年﹔價格也隨著時代的轉變，提升至2令吉60仙。

外表硬朗的阿華帶點羞澀說，每日清晨4時，他就會起床到菜市場買菜、熬湯。上午7時30分准時開檔營業，一直到下午2時或賣完為止，每日平均賣出100碗。被詢及其福建面有何秘方，他笑而不答，僅指要使湯頭甜美鮮嫩，除了食材需新鮮，不可或缺的是豬大骨與青殼蝦。

然而，由於年紀漸長，阿華在做生意時常會頭暈。因此，他決定結束生意，借此調養身子。他擁有5個孩子及11個孫子，其中3名孩子旅居紐約。他或會與妻子黃碧嬌(68歲)一起到紐約定居。