洛杉磯華裔超市遍地開花 特色服務找到生存空間

鮮活的海蝦、活魚、可口的鹵味，讓華裔人士時刻忘記不了家鄉的口味。（美國《僑報》 蔚宇攝）

據美國《僑報》報道，華裔人士在洛杉磯地區安居樂業，當然少不了華裔超級市場的功勞。在聖蓋博谷，華裔人士聚居的地方小大超級市場多，服務來自不同國家和地區的移民。其中，一些大型連鎖超級市場，還在經濟不景氣的時候，加緊了擴張的腳步，以便佔據有利的發展時機。

華裔人士聚居聖蓋博地區，讓經營超級市場的商人，看到了巨大的商機。在食品行業工作了30多年、亞洲食品公會前會長曾蔡小華表示，中國人一貫保留自己的飲食傳統，中餐美食也因為這樣可以在世界各地得到傳播和推廣。落戶洛杉磯的華裔移民，很早就感覺到美國主流的食品及西裔經營的超級市場，早就滿足不了他們的需要了。

因此，亞洲食品公會的會員們，在這30年來得到了逐步的發展壯大。 有了供應商、消費者，聖蓋博谷的超級市場就逐漸壯大了。根據美國最新人口普查數據，截至2011年，美國亞裔總計約1821萬人，佔美國總人口的5.8%。其中華裔最多，約401萬人。洛杉磯地區的華資超市包括大華、順發和香港超級市場等大型連鎖超市，不但將華裔人士聚居的地區分地段地佔領，也開始向華洋混居的羅蘭崗、西柯汶納及核桃市等地區擴張。

大華超級市場發言人譚敏儀表示，隨著華人和亞裔移民人口迅速增加，加上愈來愈多其它族裔民眾也開始加入華資超市的消費行列，讓他們公司也逐漸壯大。

目前，在南加州地區，他們已經開設了16家分店，全美國已經超過30家分店。公司一直採用的是集中管理的方式，由總公司統一採購、發貨，以保証貨物供應的質量。超市裡除了供應來自亞洲的食品之外，從南加州本地採購了蔬菜、水果及水產養殖場供應的新鮮漁農產品，也吸引了更多的顧客前來惠顧。 在眾多商人的努力下，聖蓋博谷裡大華超市、香港超市、加州超市、光華超市、夏威夷超市、順發超市等供應充足，華裔人士也形成了自己獨特的消費圈，他們到華裔超級市場、購物中心及餐館消費。