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《白鹿原》背后的这碗面 有人为它做了一辈子…

2017-05-26 13:18:49来源:海外网
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一碗面,藏着一座城的精魂。

白嘉轩克死了好几个老婆,好不容易捡回个“仙草”。仙草是个能干的姑娘。

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一大早,仙草就在厨房里忙活,和面、饧面、擀面、切臊子、炒臊子、剁辣子……热油往码好的面上,“呲”地这么一泼,一碗油辣劲道的油泼辣子面,就做好了。

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白家老爷子只吃了一口,黯淡的眼珠子,登时就瞪得锃亮,打心眼里认定了这个准儿媳。

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白嘉轩更是狼吞虎咽,大口大口地吸溜,三两下就扒拉完一大碗:给弄瓣蒜,再弄一碗!

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电剧版《白鹿原》复播不久,口碑炸裂。火的不是“骚情”的田小娥,倒是这碗泼辣的裤带面。

网友纷纷抱怨:不行不行,看饿了!

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“面条像裤带,辣子当主菜。”

黄嗷嗷的关中大地上,人人都离不开这碗面。

biang biang面,也叫裤带面。在面的家族里,它是众望所归的老大:有最大的个头,最多的笔画,用最大的碗,也就最大限度地填满了对饱足的定义。

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精壮的关中汉子,往门口一蹲,一手捧着比脸还大的海碗,一手抄着长筷子,边秃噜面,边嚼口大蒜,那滋味!

所谓幸福,也不过如此~

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而对关中女子而言,做面更是一种教养。

哪怕到现在,闺女在出嫁前一天,总会被妈妈拉进屋子里:和面,做面。

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责编:樊小菲、李瑞辰

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