为糖正名 “谈糖色变”的你应该看看这个视频

11月14日,“联合国糖尿病日”，根据中国疾控中心的流行病学调查显示，中国糖尿病人数已达1.14亿，全球1/3糖尿病人在中国。“谈糖色变”在当下的中国消费者中可不仅仅是危言耸听，当越来越多的年轻白领加入到糖尿病的行列中来，自己的身边多了很多“糖友”，于是各种“恐慌”性防范措施在人们的“朋友圈”中大行其道，人们对糖的误解有多深，你身边是否也有这样的朋友？

为了防范糖尿病，他们在饮食上多了很多忌讳。看到无糖食品才觉得安全，看到有糖就觉得“如临大敌”，吃糖就会发胖，发胖就容易得糖尿病，吃个苹果香蕉都恨不得先测测含糖量，将网上流传的所谓“高糖食品”都拉入黑名单，碰都不敢碰。事实上真是如此吗？

其实，很多人连什么是血糖都分不清楚就高喊着“饮食去糖”，可事实的真相是，即便是确诊的糖尿病患者的饮食中，糖也是非常重要的成分。中华医学会糖尿病学分会和中国医师协会营养医师专业委员会联合制订的《中国糖尿病医学营养治疗指南》建议，糖尿病患者每日糖类所提供的热量应占总摄入热量的50~60%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣教授则举过更有趣的例子，添加了食糖的酸奶的血糖生成指数仅为33，而号称“零糖”的面包的血糖生成指数为65，高出了近一倍。

(责编：李冉、林浩)