据美国媒体报道，每天中午，曼哈顿中部的“西安名吃”店铺外都排着长长的队伍，尽管排队的许多人对西安市并不了解，但他们却很清楚肉夹馍、刀削面以及羊肉泡馍——这都要归功于“西安名吃”在纽约开设的6家分店，以及众多食客对它的追捧。

    对25岁的杰森·王来说，与父亲一起开这家店既是出于个人原因，也是源于对商业的兴趣。杰森出生在古城西安的一个热爱烹饪的家庭里，他经常回忆起小学时奶奶给他做的羊肉泡馍的美味。与大多数中国家庭一样，杰森的家庭经常在假日里聚餐，吃的也经常是西安特色的菜肴。

   “西安名吃”的店面都不大，每家只有不到35个座位，小吃价格也很便宜——肉夹馍只要3美元，一大碗面只要不到8美元。保守估计，仅在曼哈顿市中心的那家连锁店，每年就能吸引14万名顾客，这意味着至少110万美元的年收入。

(责编：邢若宸、王栋)