万隆会议期间 为总理“保驾护航”

关崇涧与周总理的友情，要追溯到周总理出席万隆会议期间。1955年4月18日至24日，周总理率领中国代表团到印尼万隆市出席亚非会议(万隆会议)。当时，中国代表团第一批赴会的工作人员乘坐的“克什米尔公主号”飞机发生爆炸坠机事件，为了安全起见，保护好来自祖(籍)国的亲人，当地的中华商会成立了一个接待委员会，以关崇涧开设的椰城酒家为基地，专门保护、接待中国代表团。为了保护周总理和代表团成员的安全，关崇涧专门挑选技术好、为人可靠的人做厨师，并且亲自监督、检查饭菜，让中国代表团成员吃好吃饱。

万隆会议期间，关崇涧协同万隆市中华总会主席洪德先生、副主席林仁木、房延凌等，对中国代表团的膳食和住宿点进行布置。中国代表团的膳食，由椰城酒家制作好以后，由关崇涧亲自监督送到代表住地。对此，关崇涧极为重视，他决定在亚非会议期间，椰城酒家停止对外开放营业，专供代表团食宿。从食材的采购到运输、加工，均由专人负责，每件事关崇涧都亲自过问，并亲自动手烹调和逐项检查膳食工作，目的是让祖(籍)国亲人吃饱吃好，开好会议，为祖国增光，为世界和平作出贡献。

他的这种爱国行动，受到周总理、陈毅副总理的称赞，他们亲自向关崇涧表示慰问和感谢，训勉有加。另外，关崇涧还与万隆市中华总会负责人一起组织、动员一大批爱国侨胞及各界人士做好街上、会场内外的保护工作。当时，中国代表团的发言人举行各国记者招待酒会、周总理接见万隆市侨胞代表等公开活动，均在关崇涧为董事长的广华学校礼堂举行。他这种不辞劳苦、认真负责的精神，给周总理以深刻印象，久久不能忘怀。