新加坡老店保留中华糕饼传统 纪录片2月播映 【2】

　　希望走向国际

　　在林广进经营下，锦泰饼家的业务发展迅速，除了华人婚礼，也为传统节日如农历新年、天公诞、中元节、中秋节及神庙祭祀供应各种糕饼。他透露，希望在未来几年将业务推向国际，进军邻国和澳大利亚。

　　林广进的母亲洪秀玉(66岁)是创始人之一，目前仍是店里的“活招牌”，协助儿子与老顾客维持联系。她说：“我儿子从小跟着他父亲打理糕饼店，喜欢向老师傅学做糕饼。虽然糕饼业很难做，但他有冲劲敢尝试，能走多远就走多远。”

　　纪录片2月1日播映

　　锦泰饼家对传统糕饼的执著与创新，引起新加坡国家文物局的注意，获选为“细说社区文化”(Heritage in Episodes)系列纪录片。长六分半钟的纪录片，将于2月1日在文物局网站与YouTube的“yesterdaysg's channel”同步播映。

　　新加坡国家文物局文物机构司长陈子宇说：“我们希望记录潮州传统糕点这一文化遗产，选中锦泰饼家是因为它以纯手工制造糕饼，而且积极向顾客传授糕饼背后的传统意义。”(高健康)