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华人移民入乡随俗 感恩节将至美中餐馆生意兴

2012年11月19日12:01    来源:海外网        字号:
摘要:年底三大节日中最具美国家庭传统的感恩节即将到来,大批华裔新移民入乡随俗,圣盖博谷华人小区处处火鸡飘香,不少大型华资餐馆今年火鸡订单既早又多,部分商家准备的中式烤火鸡数量比去年增加过半,一些大型餐馆火鸡订单已近千只,每天还在成长中。

据美国《世界日报》报道,年底三大节日中最具美国家庭传统的感恩节即将到来,大批华裔新移民入乡随俗,圣盖博谷华人小区处处火鸡飘香,不少大型华资餐馆今年火鸡订单既早又多,部分商家准备的中式烤火鸡数量比去年增加过半,一些大型餐馆火鸡订单已近千只,每天还在成长中。华资超市也当仁不让,多样而实惠的外卖感恩套餐,每天预订电话不断,年底节日生意开门红,有好兆头。

距感恩节还有五天,圣盖博谷华人小区已处处洋溢过节气氛。“这个周末已有一些家庭和社团提前欢度感恩节”,蒙特利公园市翠亨洪经理表示,感恩节前最后一个周末,不少家庭感恩大餐已陆续登场,火鸡提前上桌,让他们对今年的感恩节销售很有信心。

在蒙特利公园市和圣盖博都有门市的利苑酒家,本周末烧腊师傅们都加班,上货、备料、腌制,只是等节日一到,火上炉膛,满屋飘香。

“今年准备近800只火鸡”,酒家经理David黄表示,数量比去年的500只多超过一半,39.99元一套,12至14磅一只的火鸡连同华人最传统的烧腊蛋炒糯米饭。虽然今年冷冻火鸡价格上升5%至8%,但烤火鸡还是维持去年价格,“也希望借节日感恩大众的常年支持”。

利苑酒家除800只火鸡外,烧腊师傅们还准备300只烧鸡、500只烧鸭和100头乳猪,“免得感恩节当天措手不及”。

蒙市、亚凯迪亚、罗兰冈和橙县都有分店的金都凯旋皇宫,未到周末已拿到数百张订单,“仅蒙市金都准备的300只火鸡,都已基本订满”,经理Eddy林表示,今年民众对火鸡的热情,似乎远高于往年。

与Vons、Pavilion、Food 4 Less、Ralphs、Albertsons 、Sprouts、Gelsons等洋超市39.99元至119.99元不等的火鸡套餐相比,华资餐馆的火鸡套餐价格约在38元至58元之间。不少华人表示,除了价格因素,更喜欢的是“家乡味道”,中式风味的明炉烤火鸡,皮香肉嫩,肥而不腻,搭配传统的中式腊味糯米饭,巧手的主妇们再加上番薯、南瓜、玉米和时蔬,丰盛地端上饭桌,感恩节之夜满屋温馨,宾主尽欢。

圣盖博半岛海鲜酒家近日也电话不停,“目前为止,订单已近1000份”,经理提醒,预订火鸡要快,否则像去年一样,“感恩节当天订不到”。

中餐馆感恩大餐生意红火,华资超市也当仁不让。大华超市发言人Virginia唐表示,大华各地分店今年感恩节期间推出两套火鸡套餐,一是烤火鸡加八宝油饭,39.99元;二是烤火鸡、八宝油饭、蜂蜜蛋糕加上红酒,49.99元,“每天都有不少订单进来”。

商家表示,由于火鸡烤制需要较长时间,加上近年华人对火鸡的兴趣“加温”很快,不少商家在感恩节当天已预售完毕或无法接受新订单,计划吃火鸡的民众,还需提早预订。

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(责编:王栋)

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