“炸雞情侶”倡導健康綠色飲食風尚

　　近期，麥當勞、肯德基等美國“舶來品”因使用了過期雞肉炸雞塊被爆，引起了社會對炸雞健康程度的高度關注。有些網友甚至一度猜測，整個炸雞行業將逐漸走向衰弱。但很令人意外的是，當“舶來品”炸雞問題鬧得沸沸揚揚時，“炸雞情侶”卻以其特色的美食風味和品牌理念，吸引了眾多食客的注意。

　　金黃酥脆想必是大多數人對韓式炸雞的第一印象，尤其是喜歡吃煎炸食品的南京人更是如此。天氣漸漸轉涼，一隻烘烤得令人口齒生津的韓式炸雞入口，也能讓人在這“好個秋”中感受到暖意。作為一個典型的韓式炸雞控，小編特地上演了一次“炸雞情侶”尋找記。

　　綠色新鮮食材，肉質更純粹健康

　　據了解，“炸雞情侶”是一種非常地道的韓式硬菜。它選用的是新鮮活雞，除卻雞頭、屁股和雞爪子之外，全雞下鍋入料“洗澡”。在炸雞入鍋前，必須要用獨家料理秘方將雞肉腌制24個小時。隻當食客有需求時才拿出來下油煎炸。這種做法能夠在很大程度上保佑雞肉的新鮮度與營養元素，這也是“炸雞情侶”跟國內的炸雞最大的區別之一。國內的炸雞一般都是在腌制兩三個小時后就入鍋煎炸，然后等食客上門后直接開斬。據悉，正是因為韓式炸雞腌制時間長，雞肉入味均勻，肉質更純粹，在煎炸后雞肉也更加香脆，不油膩，對人體健康更具益處。

　　“炸雞情侶”，追隨正宗韓式美味

　　除此之外，為了讓國人體驗韓式炸雞的正宗口味，“炸雞情侶”摒棄“舶來品”炸雞一貫的做法——將韓式本土的炸雞調料調制成與國內本土口味靠近的調料，讓韓式炸雞以適應國人味蕾為宗旨。據“炸雞情侶”負責人介紹，“其實，韓式炸雞最大的特點就是夠辣、夠酸、夠甜，它的味道很奇特但又不怪異，搭配起來入口才算完整。目前國內的許多韓式炸雞店都違背了韓式炸雞原有的味道，國內食客品嘗到的韓式炸雞也缺乏了正宗的口味”。

　　啤酒配炸雞，更具一番風味

　　記者了解到，“炸雞情侶”原料正宗，所用配料均是使用韓式炸雞的正宗用料。據“炸雞情侶”負責人介紹，“正宗的韓式炸雞雞肉，是無骨的脂肪較少的雞胸肉，在品嘗時還要來一杯或一瓶地道的純生啤酒。這樣吃才真正夠爽，這也是韓式炸雞正宗的吃法。如今，‘炸雞情侶’也延續了這種飲食方式，啤酒配炸雞，味道剛剛好，非常受食客歡迎”。其實老板所言不假，當小編來到“炸雞情侶”店時，整個小店都排滿了食客，還有許多人在排長龍。

　　目前，隨著“炸雞情侶”綠色健康美味愈來愈受食客追捧，“炸雞情侶”也發展得越來越火爆，已經有不少商家詢問代理加盟事宜。店主透露，“炸雞情侶”代理加盟的要求並不高，如果商家們對正宗的韓式炸雞有興趣，可以直接登陸商家網站查詢。

(責編：周華、劉伊姍)