中華廚藝團在瑞典哥德堡技驚四座 受到僑胞歡迎

　　廚藝團到當地市場了解當地食材情況。　廣州市僑辦

　　廚藝團培訓交流現場。　廣州市僑辦

　　中新網(廣州)7月26日電 記者從廣州市僑辦獲悉，由廣州市僑辦主任呂志毅任團長的“文化中國·中華美食”歐洲廚藝團近日抵達瑞典哥德堡，開展廚藝培訓交流活動，各位來自廣州酒家的名廚廚藝技驚四座，受到當地僑胞的熱烈歡迎。

　　據介紹，此次活動由中國國務院僑辦主辦、廣東省僑辦和廣州市僑辦承辦。24日下午，廚藝培訓交流活動在座落在瑞典哥德堡“Bauhaus”大型購物中心的Amazing餐館舉行。中國駐瑞典哥德堡總領館副總領事白斌、領事部主任黃斌和當地僑界、留學生、中瑞文化交流協會、北歐時報以及當地中餐館的廚師等近70多名嘉賓出席了培訓交流活動。

　　呂志毅團長首先代表國僑辦對廣大僑胞表示問候和慰問，隨后，有“中國粵菜十大名廚”和“中國烹飪大師”美譽的吳自貴大廚親自講解粵菜的烹飪技巧，同時廚藝團的烹飪名師表演了“一帆風順”、“中式牛柳”等菜式和“像生蘿卜”、“白兔蝦餃”等點心的制作技藝，令現場嘉賓大飽眼福的同時也大飽口福。

　　嘉賓們對國僑辦派遣國家級名廚前來哥德堡表示感謝，並對能有幸領略粵菜名廚風採和品嘗美食而感到非常珍惜，展示活動結束后，烹飪名師們還與當地中餐館的廚師們就海鮮的選材、烹飪技藝等進行了交流，並現場給予指導。

　　據介紹，原來培訓活動的規模為30人左右，但僑胞參與的熱情高漲，有的居住在哥德堡城外的僑胞驅車兩個多小時趕來參加，最后參加活動的人數遠遠超過原定規模，現場熱鬧非凡，嘉賓們不但對廚藝展示過程照相錄像，展示結束后還拉著廚藝團的廚師合影留念。

　　此外，中國駐瑞典哥德堡總領館對廚藝團的到來也非常重視，中國駐瑞典哥德堡總領館總領事張衛華22日親自會見了廚藝團的全體成員。她對廚藝團的到來表示熱烈歡迎，並表示廚藝團在展示中國博大精深美食文化同時，可增強中華文化的海外影響力，從而增進與當地華人華僑和瑞典人民之間的友誼。

　　廚藝團在結束瑞典哥德堡培訓交流活動后，還將繼續訪問瑞典烏普薩拉和斯德哥爾摩等地。(廖麗麗 陳艷)

(責編：邢若宸、王棟)