連鎖餐廳華館的共同創辦人江孫芸，6日在紐約市獲頒詹姆士彼爾德基金會終身成就獎。(美國《世界日報》/取材自詹姆士彼爾德基金會網站)

93歲的江孫芸一身中國淑女風范，大紅旗袍是紅地毯的焦點。(美國《世界日報》 /杜宜臻 攝)

中新網5月8日電 據美國《世界日報》報道，穿著一襲喜氣的大紅旗袍，戴著中國人心中高貴象征的翠玉，說著一口流利英語，高齡93歲的現代美國中餐館先鋒、舊金山“福祿壽”(The Mandarin)餐館創始人江孫芸(Cecilia Chiang)6日特地到紐約，接受有“餐飲界奧斯卡”之稱的詹姆士彼爾德基金會(James Beard Foundation)頒發的“終身成就獎”。

盡管當天活動上各方名廚雲集，紅地毯上，一身中國淑女風范的江孫芸仍是焦點。她的大紅旗袍、敏捷的對談吸引眾人目光，她對中餐的熱情、改變中餐在美印象的執著更令人敬佩。她是詹姆士彼爾德基金會終身成就獎的第一個亞裔獲獎人，實至名歸。

得知自己是第一個獲得該獎項的亞裔后，江孫芸表示非常意外，但是她特地從舊金山飛來紐約領獎。在頒獎典禮的紅地毯上，江孫芸一襲大紅旗袍以及一頭短黑發特顯年輕。談到她的紅旗袍，她驕傲地說，“這可是清宮宮服”，而談到她最熱愛的美食，她不諱言的說，“全世界最好吃的食物是中國菜……美國最多好吃中國菜的地方在洛杉磯”。

詹姆士彼爾德基金會的杰出主廚獎(Outstanding Chef)更是眾所矚目的獎項。今年獲得杰出主廚的兩位主廚，分別是來自紐約的韓裔主廚David Chang，他從東村一家小拉面店“桃福”(Momofuku)起家至今成為跨國餐飲連鎖王國﹔以及在芝加哥經營美式法餐“Blackbird”的Paul Kakan。有趣的是兩人都是半路出家，David Chang原本從事財經業，Paul Kakan原本是計算機工程師，兩人都因為對美食的狂熱而轉換跑道。

在舊金山及紐約市開設“龍山小館”(Mission Chinese Food)的韓裔大廚博文(Danny Bowien)，也獲頒年度明日之星廚師獎(Rising Star Chef)。(杜宜臻)