說起大阪，美食是它的最大特色。中國人講究吃，說“民以食為天”。而大阪人講究吃，說“食い倒れ”，直譯過來就是“吃癱倒”，形容大阪人見到好吃的簡直不顧一切，即使吃到破產、吃到錢包見底、吃到甚至要借錢買車票回家，都在所不惜。
既然大阪人如此追求美食，於是大街小巷的美食店遍布。這其中最有名的，當然首推號稱“日本廚房”的道頓崛。
道頓崛全長僅約2.5公裡，與著名的繁華街心齋橋毗鄰，沿街密布各色店鋪，從大阪名吃章魚燒、大阪燒，到各具特色的海鮮料理、河豚專賣店，沿街各類雅俗共賞的美食招牌令人目不暇接。
沿道頓崛向南有一座建於17世紀的法善寺。寺前有一條長80米、寬3米的石板小道，稱為“法善寺橫町”。這條窄小的石板小道上，擁有最為傳統的日本料理正宗老鋪。在熙熙攘攘的道頓崛人流中，“法善寺橫町”如同一條時光隧道，領你走進17世紀江戶時代的沉穩與寧靜。
“法善寺橫町”最為聞名的老鋪是“夫婦善哉”。創業於明治十六年（1883年）的“夫婦善哉”，原來的店名叫“御福”，是一家紅豆湯圓專賣店。“御福”選用最高級的紅豆“丹波大納言”做原料，用燒鍋悶煮8小時之后，再靜置一晚上，這樣不僅可以令紅豆飽蘸糖分，甘美可口，還能同時保持紅豆顆粒的完整與柔軟彈性。
紅豆湯圓的日文名字叫“善哉”。“御福”出售的一人份“善哉”，與別處有所不同：兩碗一模一樣的紅豆湯圓，盛在同一個托盤裡，且決不單獨賣出一碗。剛開始時，食客們感覺奇怪，問店老板娘：“咦！怎麼是兩碗呢？”老板娘便笑著答道：“這是一對兒夫婦呢！”於是，“御福”紅豆湯圓店裡的“夫婦善哉”就這樣傳開了。
其實，這樣的銷售方法，不過是大阪商人的一種精明而已：將一人份的大碗，分兩個小碗盛在同一托盤裡，令人感覺分量更多些而已。但這種“令人感覺分量更多”的銷售方法，再加上“夫婦善哉”這個討巧的名字，“御福”賣出的紅豆湯圓果然遠近聞名，大受歡迎。
如今，“夫婦善哉”的紅豆湯圓，已經成了良緣美滿的象征。想求得夫妻和睦、愛情甜蜜的男女，如果去了“法善寺橫町”，記得一定要去品嘗“夫婦善哉”的紅豆湯圓。
（摘自日本新華僑報網）
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