华媒:边缘性产业崛起 中国渐成葡萄酒商“乐土”

2018-05-28 13:35:16来源:中新网
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中新网5月25日电 法国《欧洲时报》刊发文章称,中国已经成为世界上最具潜力的葡萄酒市场,近日,在北京举行了世界最具权威的3大国际葡萄酒大奖赛之一、第25届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛。媒体通过专家的解读、市场的研究以及民间的调查,讲述了中国葡萄酒业是如何从一个边缘性的产业一步步崛起的。

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资料图:客人品尝葡萄酒。

文章摘编如下:

法国媒体指出,首个国际品酒大会近日在中国举行,中国的红酒业从过去的落后局面大跨步迈进,历史上首次超越了啤酒和烈酒行业。

在北京的1家高档酒店的大厅中,来自世界各地的330个品酒师品尝世界上50个产区的葡萄酒。品酒师们闻过、品过红酒后,在一个平板电脑上对每款酒作出评价。在本次第25届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上,品酒师要评选出几款最好的葡萄酒并给它们颁发金银奖章,并将奖章作为生产商的荣耀贴在酒瓶上。为了公平起见,所有品种的酒都被装在形状相同的酒瓶中,并用不透明的塑料膜将酒瓶封起来。

葡萄酒大赛主席博杜安·哈弗解释说,本届大赛之所以在中国举办,是因为中国是世界上最有活力的葡萄酒市场,中国的红酒消费量巨大。

根据1项国际葡萄酒及烈酒展览会的研究表明,中国每年消费14.6亿升的葡萄酒,平均每人消耗1升,低于美国、法国、意大利和德国的消耗量,排名世界第5,然而预计在2020年将会增长18.5%。届时,中国将是世界第2大葡萄酒消耗国。

居住在中国的加拿大品酒师吉姆·博伊思表示,中国人购买葡萄酒的目的主要是为了送礼,以及显示自己的身份地位,或者是因为盲目轻信喝葡萄酒对身体有好处。但是现在也有越来越多的人因为喜欢葡萄酒的味道,葡萄酒带来的乐趣以及好奇去喝葡萄酒。这位中国葡萄酒专家还强调说,如今人们收入增加也是加强葡萄酒消费的原因之一。2009年至2016年间,城市人口的平均工资翻了1倍。

哈弗主席指出,5年前葡萄酒在中国还只是一种炫耀身份地位的工具,人们必须要把价签留在瓶子上来证明这瓶酒有多贵。但是年轻人渐渐对葡萄酒本身产生兴趣,康怡(音译)就是其中的一员。他是1名有着30年工作经验的翻译工作者。他介绍自己是在巴黎留学期间第1次接触葡萄酒的,并对桃红葡萄酒、香槟酒以及雷司令情有独钟。回到中国后,他加入了1个学习品酒的俱乐部。

北京的一位葡萄酒爱好者周和伟(音译)称,以前只是在与朋友聚餐时会购买葡萄酒,但那时对葡萄酒知识还是一无所知。直到有一天,1位在大学学习葡萄酒专业的朋友创建了自己的网站,并写了很多关于葡萄品种和风土条件的文章,让他学到了很多东西,从此也越来越多的购买葡萄酒饮用。

中国消费者对葡萄酒喜爱不断加强,所带来的结果是显而易见的。据海关统计,2017年中国共进口外国葡萄酒7.5亿瓶(一年内增长20%),而如今中国葡萄酒的市场份额也将达到50%。

吉姆·博伊斯还强调说,中国本土葡萄酒的质量10年来一直在不断提高,这位品酒师自2005年以来已经品尝过1000多种中国产葡萄酒。从前市场上只有中国产的葡萄酒和波尔多葡萄酒,后来随着互联网和智能手机的发展,只需轻轻一点,人们就能获得全世界数十亿种葡萄酒的信息,这对中国的葡萄酒生产商带来了巨大的压力。他们被迫不仅注重产品的质量,而且更加注重市场营销。同时,为了公司的生存,他们还不得不提高服务的质量。

中国品酒师及葡萄酒评论家谢伊娃称,近些年的葡萄酒公司积累了更多的经验,并在海外建立分公司,拥有最先进的设备。然而他们产品的价格却因为种种不可抗的原因而上涨,如在冬天他们必须要把葡萄苗埋在土里以防冻结。但很多中国的酒厂都因质量出众而在国际品酒大会上夺得诸多奖章。

博杜安·哈弗表示,在2017年的布鲁塞尔国际品酒大赛上,30%的中国葡萄酒都获得了奖章,这比比利时葡萄酒25%的获奖率还要高,这一现象让人吃惊。


责编:朱剑宇

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