海外网11月22日电 蒜香椒盐虾，只要吃一口就根本停不下来的美味。位于特拉维夫的东海餐厅，最近餐厅的招牌菜正是这道蒜香椒盐虾，不过这道菜的到来可经历了一段曲折。
开发出更多适合当地人口味的中国菜是这位大厨的最大心愿，这个有创意又聪慧的大厨就是尚勇。原来这道菜有个另外的名字，叫做：油炸椒盐虾，给人一种听上去就有点“油多”和“不太健康”的感觉，果真，重视营养的以色列人不买账，尚勇这才赶紧进行了一番改良。
后来，食客们赞不绝口，有人是这样评价的：这道菜真的是鲜香可口，炸制后会吃起来脆脆的，而入口后又保留了海鲜的鲜味，很棒！
那把这道菜做得无比美味还有什么小妙招呢？
以色列当地人喜欢吃海鲜，而基围虾又是地中海特产，这道菜的主要食材便定了基围虾。当地人不爱吃油大的菜，所以就用干蒜片来做辅助，蒜香浓郁，还吸油脂。
基围虾
干蒜片
制作步骤：在处理好的基围虾上拍上淀粉；锅里的油烧到7成热，将虾下锅，边炸边看色泽；炸干蒜片，将干蒜片和大虾一起炒；撒盐，出锅。（CCTV华人世界）
责编：樊小菲、李瑞辰
赞
踩
路过
