海外网11月8日电 在捷克布拉格有一家中餐厅，在这里不仅能吃到正宗的松子鲤鱼，还能为遇到困难的华侨华人提供领事保护。这到底是什么样一家餐厅呢？这就是位于布拉格市中心的“颐和园”的中餐厅，这道松子鲤鱼就是这里的招牌菜。
下图这位名叫宗伟勇，今年48岁，他就是餐厅的老板，他说这道松子鲤鱼既是中国游客的最爱，也是当地人的心头好。
烹饪步骤
这里用的鲤鱼都是肉质肥美且容易去除鱼刺的波西米亚大鲤鱼。清洗好后，要用最讲究的刀工，把整条鲤鱼均匀切割。
接着将鱼肉腌制15分钟，然后以淋热油的方式固定形状。
最后，把炸好的鱼肉出锅摆盘，给它淋上由葱姜蒜和番茄酱调制而成的汤汁，再稍加装饰，一盘色泽诱人、香气四溢的“松子鲤鱼”就完成了。
宗伟勇说，他在招待来店里顾客时候经常会说两句话，第一句就是：要不要来条松子鲤鱼？而第二句则是：您是不是遇到了什么麻烦？
他又为什么会说这句话呢？这家中餐馆在捷克旅游的必经之道，中国游客很多，所以中国驻捷克大使馆把我这个饭店设为了领事保护点。能在中国游客遇到困难的时候，第一时间及时帮助他们。
有很多中国游客在当地旅游时，丢失了护照、钱包等财物，因为语言不通往往很着急，这时宗伟勇就会帮忙协助中国游客补办证件，处理接下来的旅程等等。
那用为什么能获得中国大使馆和华侨华人如此的信任呢？他是1994年来到捷克生活的，从摆路边摊做起，有了一定的积蓄之后，在布拉格开了这家颐和园餐厅，因为餐厅开在市中心，所以他经常可以遇到中国游客。
两个中国主持人来这边旅游，因为换汇的事情和当地警察发生了争执。2008年时，他偶然开车路过当地一家外币兑换店时看到这一幕。当时，宗伟勇挺身而出，走进店里谴责并制止了当地警察粗暴执法的行为，同时，他也把这件事通过电话向中国驻捷克大使馆报告，帮助他们维护自己的合法权益。
从那之后，宗伟勇保护同胞的事迹在当地华人圈里传开了，大家遇到困难，想到的第一个求助对象就是他。其实现在开餐厅早已不是宗伟勇的主业，但是为了能给遇到苦难的华侨华人提供帮助，他还会继续把餐厅开下去。（CCTV华人世界）
责编：樊小菲、李瑞辰
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