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开在非洲街角的兰州拉面 外国吃货粉丝狂打call

2017-10-31 09:46:02来源:海外网
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海外网10月31日电 这么冷的天,来碗兰州拉面暖暖身子是极好的。如今这种家喻户晓的西北美食,在遥远的非洲也有粉丝疯狂打call呢。一碗细面和配菜。肯尼亚首都内罗毕的一家兰州牛肉面馆近来特别火爆,不但成为当地华人必去餐馆之一,也吸引了来自世界各国的“吃货”们。

从安哥拉到肯尼亚出差的中国商人罗明,一下飞机就直奔这家名叫丝绸的面馆。

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10月23日,老板刘勇在店内送餐。

“你这个店名气很大啊,在机场就有朋友推荐我来这里。”罗明冲面店创始人刘勇打招呼。他面前摆着一碗洒满蒜苗和香菜,泛着红亮辣椒油和卤牛肉片的兰州牛肉面。

莱欧拉从纽约来,喜欢中国美食的她经德国朋友介绍,找到了刘勇的兰州牛肉面店。她对记者说,她曾在北京和上海吃过兰州拉面,“这家的牛肉面非常地道”。

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10月23日,菲律宾顾客维拉(右)在窗口等待取餐。

来自菲律宾的维拉也点赞:牛肉和手工面都敲好吃,跟我在菲律宾吃到的中国面一样好吃!

肯尼亚华人高胜说, 虽然这边中国餐馆比较多,但这么有特色的还是第一家,牛肉分量足,口感非常好。

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这是10月23日拍摄的中国兰州牛肉面馆内景。

6张桌子,3个甘肃人,3个肯尼亚服务员,中国兰州牛肉面今年8月底在内罗毕一个以华人顾客为主的购物中心开张了。

为保证每一碗面的质量,牛肉面店从面粉到调料一律来自国内。

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10月23日,顾客在拉面馆里吃面。

面馆的受欢迎程度完全超出了刘勇和创业拍档刘彦虎的预期。“开业第一天,以为能卖60碗面就不错了,没想到当天卖出去200碗,最好的时候一天能卖出350碗”。

刘勇说,起初决定在肯尼亚开兰州拉面,缘于在异国他乡对家乡美食的想念。现在看到中国拉面得到这么多国际友人的喜爱,令他们倍感自豪。

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后厨师傅刘彦虎(左)和刘忠。

刘彦虎说, 看着他们把一碗面吃完,把汤喝干,觉得特别有成就感。“感觉咱们的拉面冲出来了,冲进非洲了!”

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10月23日,刘彦虎在后厨揉面。

现在刘彦虎多了3个肯尼亚徒弟,跟着他学习牛肉面的做法。女徒弟丽贝卡说,自己从小接触的都是机器做出来的面,在这里跟手工拉面的师傅学习,真是大开眼界。

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他们还计划在肯尼亚增加分店,让更多人吃到中国的牛肉面,也通过饮食文化更加了解中国。(新华国际头条微信公众号)

责编:樊小菲、李瑞辰

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