《威士忌入门修炼手册》新鲜出炉 这么喝才对!

2017-03-21 13:44:12来源:海外网
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澳大利亚一直被喻为“无酒不欢”的国度。可是在过去60年中,澳洲的啤酒销量跌到了谷底,红酒和果酒也不再能燃起人们的兴奋点,甚至连颇受大叔们钟爱的传统威士忌都受到了冷遇。

这并不是人们对酒失去了兴趣,而是新新人类们变得越来越喜欢尝鲜,他们对酒的品质也有了更高的期待。

可是问题来了,在种类繁多的酒中,哪一款才是最好的、如何区分和品尝呢?让我们先从时下最时髦的“威士忌”入手吧。

威士忌是用什么做的?

威士忌可以说是液体面包。同样的成分也出现在你的早餐面包片中,就像谷物,比如大麦、黑麦和小麦。威士忌在木桶中发酵和储存,没有特定的年代。尽管苏格兰和爱尔兰声称自己是威士忌的发源地,但是无需过多解释,就先一比一打个平手吧。”

图片来源:Concreteplayground

混合型VS单一麦芽:两者有什么区别?

威士忌分混合型威士忌和单一麦芽威士忌。酿酒商从不同的蒸馏厂提取原液,混合在一起装瓶,混合威士忌便制成了,因此价格相对便宜,但这并不一定意味它的质量低劣。

单一麦芽威士忌,完全是由同一家蒸馏厂酿造,并且经过数年的保存,形成其迷人而独特的口感。

世界各地的威士忌

一提起威士忌,大家立马就会想到苏格兰。但苏格兰并不是唯一生产威士忌的国家,还有爱尔兰和美国两个威士忌生产大国。传统酿造上,爱尔兰威士忌是经过三次蒸馏而成(苏格兰蒸馏两次),所以口感更加轻柔绵软,这就是它老少皆宜的原因。而美国产的威士忌,通常是甜口或辣口。“Jack Daniels”就是代表,风靡全美。

威士忌的另一大生产国是日本。“有人把苏格兰威士忌的传统酿造技术当作艺术形式传到了日本,并把它变成了一门学科。”悉尼百特酒店的酒保刘易斯·杰夫里说。

责编:樊小菲、许雪

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