端午节前华埠粽子飘香。 (美国《侨报》/林菁 摄)
海外网6月1日电 据美国《侨报》报道，端午节即将到来，纽约华埠卖粽子的店铺生意也相当好，这里聚集着来自中国和东南亚各地的华人，餐厅和店铺里售卖的粽子也各具特色，有广东、福建、马来西亚等各种风味的粽子，让食客大饱口福。
多也街印马小食店是一家印尼和马来西亚风味的餐厅，该餐厅附带售卖的粽子是具有热带特色的浓香马来粽子。老板陈先生说，马来粽子分两种，一种是枧水粽，有的包有红豆沙馅，有的只是纯粹的糯米，没有包馅，另一种是咸粽，咸粽包绿豆、咸蛋、冬菇、咸肉、虾米等配料。
陈先生说，马来西亚粽子一个特色是，它的糯米是炒过的，咬起来更有劲，糯米里还加了酱油，粽球颜色较深。马来西亚粽子具有热带特点，不像香港人把粽子蘸着砂糖吃，马来西亚人喜欢蘸着椰糖吃，因此香味更加浓。
华埠披露街的美心餐厅一年四季都卖粽子，且品种十分丰富，加料咸肉粽，上海肉粽，上海豆沙粽，花生咸肉粽，绿豆咸肉粽，五花腩粽，一个粽子价格两块多。这些包着荷叶的粽子摆在玻璃橱窗后，对路过的其他族裔游客很有吸引力，有的人会专门进来吃个粽子。
勿街宏安豆腐店卖的是广东粽子，外形长方扁平的是枧水粽，这种粽子的糯米经过枧水浸泡，口感更加纯正，吃起来有淡淡的清香。另一种尖角粽子是咸粽，包有花生或绿豆馅。
广东人的咸肉粽很讲究，里面包的肉要选五花肉，那样更香更滑润，喜欢海鲜的广东人有时候还在粽子里包干贝和虾米，只要肯下猛料，一定更加美味。(林菁)
责编：吕文宝
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