海外网1月21日电 一直以来，杭州市环境集团承担着破解杭州餐厨垃圾处置难题的重任。1月20日，经过近一年的艰苦奋战，杭州市餐厨垃圾处理一期项目正式启用。这意味着，杭城市民“舌尖上的安全”将又多了一道坚固的屏障。
一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。按照建设部统计数据，人均餐厨垃圾每天产生量约0.15公斤，杭州800万人每天将产生1200吨餐厨垃圾。由于大部分餐厨垃圾处于分散处理的状态，增加了管理难度，难以确保污染控制水平。部分餐厨垃圾混入生活垃圾中，其高含水率严重影响生活垃圾的“三化四分”处置工作。
为有效遏制餐厨垃圾不规范处理所产生的危害，从源头保障食品安全，杭州市环境集团引进德国先进技术，以国际高标准处置餐厨垃圾，实现杭州餐厨垃圾处理能力零的突破。
据悉，杭州市餐厨垃圾处理一期项目位于天子岭静脉小镇内，项目总投资12456.18万元，日处理餐厨垃圾200吨，地沟油20吨。
项目采用“三相分离+厌氧产沼”处理工艺，由预处理、提油、水解除砂、厌氧产沼及除臭五大系统组成。
通过这套高标准餐厨垃圾处理工艺，可去除餐厨垃圾中超过80%的杂物，每吨餐厨垃圾可产生65m³沼气，每立方米沼气可发电1.8-2度，日均沼气发电26000度，可满足4000户杭州家庭一天的用电量。同时，餐厨垃圾提油率超过1.5%，地沟油提油率超过97%，所提油脂纯度超过98%，气体排放标准达到《恶臭污染物排放标准》新扩改建二级标准。
不过，随着餐厨垃圾处理系统启动运行，全城规模巨大的餐厨垃圾如何统一收运却成了一大难题。目前杭州环境集团每日的餐厨垃圾收取量仅有25吨左右，与整个杭州主城区400吨餐厨垃圾的总量相比，还是凤毛麟角，与餐厨垃圾处理一期项目每日200吨的处理量也存在很大差距。
据了解，现在收取的餐厨垃圾主要来自杭州几十家知名的餐饮企业，均为杭州市环境集团自主联系收运，其余更多的餐厨垃圾去向并不明确，急需政府相关部门加大监管执法力度，加强餐厨垃圾综合执法，推动杭城餐厨垃圾规范化处置。（金斌）
责编：吕文宝
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