刘氏农经“定制”万头土黑猪

    　日前，刘氏农经(北京)科技有限公司在山西吕梁黄河岸边建设的黄土高原土黑猪生产基地正式挂牌。

　　基地精选紧靠黄河岸边的山地作为自然农场，用传统方式饲喂黄土高原土黑猪，该猪种是由列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种资源选育进化而来的，其猪种肉脂品质好，是山西农村传统的优良养殖品种。由山西农大提供的土黑猪检验报告显示，黄土高原土黑猪肌肉中苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸等人体必须氨基酸及不饱和脂肪酸的含量明显高于国外猪种，肌纤维数多而且直径细，肉质细嫩，口感好。

　　刘氏农经采用“公司加农户”的生产模式，有效带动当地农户增收致富的同时，还为基地制定了很多细致的不可逾越的规则，以确保猪肉品质，比如：合作农户一定要种植一定面积的俄菜、串叶松香草、紫花苜蓿、白三叶草、牛皮菜等青饲料，青饲料选择产量高、营养价值高、适合猪食用的青饲料品种，并且多品种搭配，使各种青饲料的营养互补，同时也有利于青贮时达到最佳效果;中后期使用的玉米等精料必须来自周边农村，来源可追溯;上午九点前猪群一定要进食，然后将猪群赶出圈门爬山拱地“自由活动”;要定期给猪只洗澡，入睡前要播放音乐……

　　刘氏农经建设的黄土高原土黑猪生态养殖项目从今年开始采取分步实施、逐步扩大的方式，计划五年内建设集种猪、饲料、商品猪、屠宰、销售于一体、年出栏万头的土黑猪产业链条，最终形成立足京津晋并辐射全国的有机猪肉基地。

　　我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉占整个城镇居民肉食产品消费的48%，猪肉市场潜力巨大。

(责编：李培胜、吕倩)