华媒：冬储大白菜承载对物质匮乏年代的浪漫回忆

　　80年代储存白菜过冬的上海市民

　　海外网12月16日电 据美国中文网报道，白菜围城，几乎是所有北方居民都曾有过的一段记忆——或是儿时坐在爷爷拉白菜的板车上，或是全家用白菜砌成座座堡垒，或是老少围坐桌前涮火锅，冬储大白菜曾关系着北方居民一冬的温饱。美国《纽约时报》网站12月11日刊文称，在物质丰裕富厚的现今，中国老人仍对大白菜情有独钟，冬储大白菜已成为中国老人对物质匮乏年代的一种浪漫回忆。

　　62岁的退休政府职员王建荣(音)说：“当你在门外看到一堆大白菜，你将对不会在冬天饿死感到信心十足。”

　　在一个挤满宝马车、高档商场和拥有各类商品的超市的城市里，储存大白菜是一个遗留下来的本能，证明物资匮乏的年代仍然萦绕在一定年龄的人心头。

　　每年11月，储存大白菜开始进入高峰，此时北京郊区的农民把大量新收获的大白菜运至市区的人行道上出售，这样出售大白菜获得了政府的许可。

　　46岁的菜农李学庆(音)种植大白菜已达20年，他就睡在人行道上堆积的大白菜旁。他说，在北京抢购大白菜的两周高峰期内，他每天卖出近1吨大白菜。

　　但他哀叹大白菜生意的无情下滑。他指出，人们的平均购买量少于100磅(1磅约合0.45千克———本网注)，低于上世纪80年代初的500磅，那时市场改革开始改变中国公社式农业体系，使得食物供应更加丰富。

　　尽管年轻的北京人嘲笑储存大白菜的做法，但他们常常被迫放任家中老人这样做。许多老人很少能吃完他们储存的大白菜，不得不在来年春季扔掉剩下的腐烂大白菜。

　　一位68岁、只愿透露姓氏的夏姓阿姨说：“我90岁的母亲今天让我出来看看大白菜质量如何以及是否便宜。直到我们购买到足够大白菜，她才会停止让我出来。没有大白菜她就活不下去。”

　　但是，把这些每年一度购买廉价大白菜的做法简单视为与生俱来的寻求生计的行为是不公平的。

　　60岁的退休教师杨人致(音)说，储存大白菜的意义超出了食物。“这是对一个生活简单的时期的怀念，也许老人把这段时期浪漫化了，”她一边说着，一边把大白菜绑在自行车后座上，“当我父亲看到大白菜堆放在我们16楼的阳台上时，他笑了，他知道一切都会顺利。”

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