有机食品成新风尚 新西兰肉商看好香港市场

　　海外网12月12日电 据天维网报道，如今，健康饮食、绿色食品正日渐成为餐饮新风尚，而两名奥克兰的肉制品供应商瞅准了这一商机，计划在有机食品市场上“大展拳脚”。

　　对于有机食品市场，Neat Meat常务董事Simon Ericson和Harmony常务董事Mark Hunter可谓信心满满，在Te Anau Basin地区Kilbrannan农场的有机田上，他们告诉当地农民，如今，他们需要大量的有机产品，将自己的构想变为现实。

　　Simon Ericson生长在Gisborne的牛羊养殖之家，2001年，他在奥克兰的Ponsonby开起了Neat Meat，2年之后，他开始协助Angus Pure品牌的开发。

　　5年前，他说服自己的好友Mark Hunter辞去了会计一职，与他一同买下了Harmony，专门生产供应散养猪肉。

　　与Neat Meat主要为餐厅、酒店和餐饮企业提供肉类不同，Harmony主要负责为零售商供货。

　　“我们如今的首要任务是找到充足的货源。”Simon Ericson说。

　　如今，Harmony已经开始对“打造世界最佳猪肉”的目标进行调整，在获得大量注资后，该公司将着力开发有机牛羊肉市场。

　　Mark Hunter说，尽管“转型”最初期的销售状况并不理想，但在过去4年半时间里，公司的销售量已经翻了4倍。其中，销售量增长最快的是奥克兰，如今，奥克兰的6间New World超市都已经获得了有机食品的销售许可。“可以想见，未来会有更多的New World系超市取得许可，开售有机食品。如今，越来越多的消费者接触到了有机食品的概念，这一块市场的确大有潜力可挖。”

　　据悉，Harmony还负责向某些餐厅提供较为实惠的牛排和羊架等。“对于餐厅来说，他们更注重成本控制，因此原材料是否有机，他们并不太在意。”

　　此外，Harmony还向香港和新加坡出口大量产品，并一直将香港视作发展潜力最大的市场之一，这也将成为他们日后发展的重点。值得一提的是，在那里，羊肉要比牛肉更受欢迎。

(责编：王栋)