新加坡华人庆冬至 传统糯米粉团和汤圆受欢迎(图)

摊主潘国基上个周末就开始售卖红白两色的糯米粉团。（唐家鸿 摄）

  　海外网12月21日电，据新加坡《联合早报》报道，每年12月21日冬至，新加坡的华人家庭都会齐聚一堂吃汤圆，象征家庭的和谐、吉祥和团圆。牛车水巴刹的许多小贩早在上个周末就开始售卖糯米粉团和现成的汤圆，让那些忙于上班的顾客能够提早准备，为一家人在今天煮汤圆。

　　牛车水巴刹的三个摊位均表示，现做现卖的红白两色糯米粉团比现成的汤圆销量更好。其中一家摊主潘国基说：“我揉1.2公斤的糯米粉需要15分钟，这样才能保证用粉团搓出来的汤圆比现成的汤圆更加细滑可口。”

　　另外一家摊主沈亚玉卖汤圆已经有20年了，她称现成的汤圆虽然销量不及传统粉团做的汤圆，但是花生味和芝麻味的汤圆也颇受顾客欢迎。她也说生意在走下坡，今年的销售量较去年下降30%，可能是因为最近降雨频繁的关系，致使顾客不方便前去购买，或者是因为很多人在年底时出国，没有留在新加坡过节。

　　买汤圆的顾客以老人为主。80岁的谢世珠买了糯米粉团和现成汤圆，她说每年都和家人一起吃汤圆过冬至。75岁的郭顺英则只买了传统糯米粉团，因为她每年都会自己动手做汤圆，并且觉得现成的汤圆味道过甜，还是传统的手工汤圆比较适合她的口味。

　　除了在巴刹购买传统汤圆之外，一些人也会选择在餐馆庆祝冬至。

　　同乐饮食集团营运总裁吴志雄在受访时说：“集团为配合冬至佳节，旗下的一些餐馆会在客人点餐时附赠一碗汤圆，其他餐馆则会把汤圆加入它们的菜单中。”他也提到，预约餐馆的客人有稍微增长，有些客人在冬至这一天订位，和家人团聚共餐。

　　不过，也有的餐饮集团没有因为冬至而推出特别餐饮促销。翡翠餐饮集团企业传讯及市场推广副总裁杜雪君说，现在新加坡较少人庆祝冬至，尤其是年轻一代，所以他们餐馆不会特别推出冬至餐点，但他们全年都有供应汤圆甜点。(黄心玥)