熟客满天下 大马54年老牌福建面将告别“食坛”

阿华卖了54年的福建面、咖喱面与卤面，将在24日营业最后一日。

倒数两天就要正式结束营业，顾客们万般不舍，却也笑看分离。

据马来西亚《光华日报》报道，马来西亚72岁的华人阿华在乔治市卖了54年福建面，因为身子不适需调养，决在24日营业最后一日后即告别“食坛”，虽万般不舍却也笑看分离，与超过20年的各领域熟客道再见。

自称无师自通的卢进华(人称阿华)自4年级(当年19岁)辍学后，即开始在槟榔律大华戏院对面摆摊，当时一碗20仙。他在当年除了卖福建面，也兼卖卤面及咖喱面。2年过后，他移至义兴街华宾茶室，一卖就卖了52年；价格也随着时代的转变，提升至2令吉60仙。

外表硬朗的阿华带点羞涩说，每日清晨4时，他就会起床到菜市场买菜、熬汤。上午7时30分准时开档营业，一直到下午2时或卖完为止，每日平均卖出100碗。被询及其福建面有何秘方，他笑而不答，仅指要使汤头甜美鲜嫩，除了食材需新鲜，不可或缺的是猪大骨与青壳虾。

然而，由于年纪渐长，阿华在做生意时常会头晕。因此，他决定结束生意，借此调养身子。他拥有5个孩子及11个孙子，其中3名孩子旅居纽约。他或会与妻子黄碧娇(68岁)一起到纽约定居。