第十一個茅台酒節紀實

“甲午之秋，重陽逢閏;爽風依舊，人虔酒醇。浩浩青史，悠悠煙雲;九九佳期，祭我酒神。追緬宗師，念其大恩;懷我先輩，勤勞艱辛……”10月28日上午，第十一個茅台酒節在茅台集團隆重舉行，本次祭祀大典主祭人、茅台集團董事長袁仁國的聲音伴隨著微微細雨回蕩在新包裝廣場的上空。恭讀祭文后，袁仁國將祭文燒祭茅台酒歷代祖師、宗師，以此緬懷歷代祖師、宗師的卓越功績，表達國酒人對歷代祖師、宗師的無限崇敬，展現今天國酒人“艱苦奮斗、團結拼搏、繼承創新、爭創一流”的茅台精神。

“百折千回，技貫古今;坎坷盡歷，光照汗青。自秦而漢，唐風宋韻;元繼明承，清臻化境。其藝悠遠，其譽溢馨;其香遠播，其美長存!一九一五，獲獎奪金;三大蒸餾，矢志勇進。一九三五，壯士豪情;赤河四渡，美哉長征。開國盛宴，茅台香沁;華夏之光，寰宇蜚聲。一九五一，燒房合並;茅台重組，喜獲新生。”

祭文開篇回顧了茅台酒起於秦漢、熟於唐宋、精於明清、尊於當代，以及自1915年巴拿馬萬國博覽會奪金到1951年茅台酒廠成立的這段漫長而榮耀的歷史。

數千年來，正是由於一代又一代國酒人的辛勤勞動、釀造技藝的不斷傳承和創新、傳統酒文化的積澱和弘揚，才成就了茅台酒優良的酒質口感和品牌歷史底蘊，奠定了國酒茅台的行業地位。金鱗豈是池中物，一遇風雲便化龍。茅台酒在1915年的巴拿馬萬國博覽會上一擲成名，勇奪金牌，並躋身世界三大名酒之列，從此帶領中國白酒在世界舞台上綻放出耀眼的光芒。

此后，在1935年3月，中央紅軍征程萬裡過茅台，茅台人民捧出美酒敬獻親人，為紅軍將士療傷、解乏。從此，享譽世界的貴州茅台酒便與人民軍隊結下了深厚的紅色情緣，成為了軍民魚水情深的生動寫照。

正是由於茅台的卓越品質，和與人民軍隊在長征期間結下的深厚友誼，1949 年開國大典前夜，周恩來總理在中南海懷仁堂召開會議，確定茅台酒為開國大典國宴用酒，並在北京飯店用茅台酒招待嘉賓，從此每年國慶招待會，均指定用茅台酒。與此同時，在日內瓦和談、中美建交等歷史性事件中，茅台酒都成為融化歷史堅冰的特殊媒介。黨和國家領導人無數次將茅台酒當作國禮，贈送給外國領導人。迄今，中國駐外大使館設宴，仍然規定茅台酒上桌。

因此，茅台酒一直享有外交酒、友誼酒等美譽。而1951年國營茅台酒廠的成立，更極大地強化了茅台的品牌凝聚力，開啟了茅台在新時代的新征程。尤其是1975年，時任國務院副總理的王震更是明確地在一次全國性會議上正式宣布，貴州茅台酒是國酒。

“風雨歷歷，滄桑沉沉;十六年間，經營虧損。改革開放，重抒赤誠;恭逢盛世，萬眾齊心。櫛風沐雨，繼承創新;市場顧客，永是中心;兩次創獎，成功推進;三個茅台，祖國同運。四自精神，嚴格認真;五次評酒，登高攬金;六個統籌，和諧芳芬;七個打假，品質保真;八個營銷，大業飛騰;九項改革，勇敢的心;十企戰略，務實求真;港澳回歸，天下歡騰。神舟飛天，直上青雲;奧運世博，民心振奮。”

國營60多年來，茅台從赤水河畔的小作坊成長為如今雄踞黔北的中國白酒龍頭，個中艱辛不言自明。這些年來，正是國酒人對傳統釀造工藝的堅守、對酒文化的深度發掘、視消費者為恩人和上帝的營銷舉措及其與國家命運、時代背景的密切關聯，使得茅台的“國酒”地位在時光的磨礪中越發顯得穩固。

在堅守傳統釀造工藝方面，每一滴茅台酒，從發酵到出廠，都至少需要五年時間——從高粱種植，到制作酒曲;從發酵釀造，到勾兌調配，再到成品入庫儲存——最好的種子、最好的有機肥料、最好的制曲師、最好的釀酒師、最好的技術人員、最好的監測設備，以及獨一無二的微生物環境，環環疊加。

在深度發掘酒文化方面，國酒茅台在不斷創造中國白酒歷史輝煌的同時，也構筑起了異彩紛呈的國酒文化。正如袁仁國所概括的那樣，國酒文化包涵了歷史文化、紅色文化、質量文化、健康文化、誠信文化、營銷文化、創新文化、責任文化、融合文化、生態文化等內涵豐富的“十個文化”。國酒文化是對中華民族優秀文化的典型代表和具體傳承，也是一代代國酒人創造性的物質實踐、精神實踐相互發酵、升華積澱的結果，具有獨特性、先進性、唯一性和民族性。

在視消費者為恩人和上帝方面，多年來茅台始終堅持以人為本，把為消費者提供良好的服務上升到戰略高度——即茅台特有的“八個營銷”中的“服務營銷”。茅台通過多年來始終如一地提供品質卓越的產品、以及在打假保知方面的努力，不斷將“視消費者為恩人和上帝”這個核心理念落到實處，建立了一整套系統、鮮明的經營理念為思想導向，並以優質的產品、合理的價格、超值的服務作為保障支撐的一個市場營銷謀略價值體系。

此外，茅台通過其獨有的“八個營銷”中的事件營銷，將茅台品牌與國家命運和時代背景緊密地聯系起來，不斷搶佔消費者的心智資源，鞏固“國酒”地位。中華人民共和國成立60周年，茅台推出建國60周年紀念酒;中國共產黨建黨90周年，茅台推出建黨90周年紀念酒;北京奧運會召開，茅台推出茅台奧運紀念酒;世博會召開，茅台推出世博紀念酒……隻要在國家層面上的大事件，均能看到茅台事件營銷的獨有魅力，通過一次次大事件營造出來的影響力，不斷鞏固並提升了國酒茅台作為中國高端白酒第一品牌的形象，並將其牢牢鎖定在消費者心中。

“當今之世，革故鼎新;企業文化，伴我前行。酒業震蕩，堅定信心;以人為本，以質求存。布魯塞爾，再次奪金;八項規定，嚴守必遵;路線教育，務實為民;國之棟梁，履行責任;國酒不倒，基業長青。文明成果，人類結晶;任重道遠，拼搏奮進;同舟共濟，同德同心。先師之囑，其囑必行;先輩之願，其願至尊。告慰宗師，在天之靈;伏惟尚饗，大禮告成。”

立足當下、展望未來，國酒人對當前的行業形勢有著清醒的認知，同時也有著充足的信心。

在過去的幾十年間，當國內白酒行業大發“酒瘋”的時候，國酒茅台不跟風逐浪，不隨波逐流，毫不猶豫地堅持走質量效益型企業的發展道路，老老實實地做人，踏踏實實地釀酒，以不圖虛榮、“甘守寂寞”、奮發圖強的求真務實精神，為跨入新世紀的厚積薄發,夯實了可持續發展的堅實基礎。

茅台人堅持固守“質量第一”的防線，即速度服從於質量，產量服從於質量，成本服從於質量，效益服從於質量，發展規模也服從於質量;在市場旺需的利益誘惑面前，從不違背“不挖老窖，不賣新酒，不借雞生蛋”的原則。這一切，固然使茅台酒與許多“吹糠見米”的贏利機緣失之交臂，但真實地捍衛了“國酒”、“世界名酒”、“健康白酒典范”的至高無上的品質和地位，彰顯了茅台品牌的質量誠信形象，贏得了行業調整期期間連續15年跨越發展的光輝業績，鞏固並提升了國酒茅台“世界蒸餾酒第一品牌”的地位，而對質量的堅持，也必將使茅台在未來發展的道路上走得更穩、更遠。

短短432字的祭文，承載著國酒人對茅台酒歷代祖師、宗師的無限崇敬和尊重，更寄托著國酒人人對茅台傳統釀造工藝的堅守、對中國傳統文化的傳承、對茅台獨有的“國酒文化”及“茅台精神”的弘揚。

國酒人深知，昨天的榮譽都已成為歷史，就像將祭文燒祭茅台酒歷代祖師、宗師時的那片火光，雖然絢麗，終會化為輕煙隨風而去。唯有把握好每一個今天，堅守傳統釀造工藝、堅持為消費者提供品質卓越的產品，不斷提升茅台品牌形象，傳承並發揚茅台精神，並將自身融入到中華民族復興與繁榮的宏偉大業中，才能釀造出五彩斑斕的“茅台夢”，釀造出茅台更加美好的明天。

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第十一個茅台酒節祭文全文：

甲午之秋，重陽逢閏;爽風依舊，人虔酒醇。浩浩青史，悠悠煙雲;九九佳期，祭我酒神。追緬宗師，念其大恩;懷我先輩，勤勞艱辛。百折千回，技貫古今;坎坷盡歷，光照汗青。自秦而漢，唐風宋韻;元繼明承，清臻化境。其藝悠遠，其譽溢馨;其香遠播，其美長存!一九一五，獲獎奪金;三大蒸餾，矢志勇進。一九三五，壯士豪情;赤河四渡，美哉長征。開國盛宴，茅台香沁;華夏之光，寰宇蜚聲。一九五一，燒房合並;茅台重組，喜獲新生。風雨歷歷，滄桑沉沉;十六年間，經營虧損。改革開放，重抒赤誠;恭逢盛世，萬眾齊心。櫛風沐雨，繼承創新;市場顧客，永是中心;兩次創獎，成功推進;三個茅台，祖國同運。四自精神，嚴格認真;五次評酒，登高攬金;六個統籌，和諧芳芬;七個打假，品質保真;八個營銷，大業飛騰;九項改革，勇敢的心;十企戰略，務實求真;港澳回歸，天下歡騰。神舟飛天，直上青雲;奧運世博，民心振奮。當今之世，革故鼎新;企業文化，伴我前行。酒業震蕩，堅定信心;以人為本，以質求存。布魯塞爾，再次奪金;八項規定，嚴守必遵;路線教育，務實為民;國之棟梁，履行責任;國酒不倒，基業長青。文明成果，人類結晶;任重道遠，拼搏奮進;同舟共濟，同德同心。先師之囑，其囑必行;先輩之願，其願至尊。告慰宗師，在天之靈;伏惟尚饗，大禮告成。

(責編：李冉、呂倩)