意華社私養家禽被查 華人飲食需“入鄉隨俗”

普拉托是意大利華人社會的一個縮影，它展示了意大利華人社會陽光的一面，也承載著華人社會與主流社會格格不入的鄉土民俗。普拉托華人為繁榮當地經濟、支撐普拉托“紡織集散地”品牌做出的貢獻，得到了主流社會的認知。但是，華人難以擺脫的生活習慣，又無時不在制約著華人社會的健康發展。

走進普拉托，在不足兩公裡長的兩條中國街上，幾十家具有鮮明中國特色的副食品商店、海鮮店、蔬菜店，無時不在向人們昭示著自成一體的意大利華人社會。

“民以食為天”適用於任何社會階層。特別是富裕起來的海外華人，對於家鄉風味的食品和時令蔬菜有著一種難以用語言表達的感情。也正是華人的這種故鄉情，滋潤著意大利華人地下菜園和養殖業的不斷蔓延。

10年前，普拉托華人多以購買當地的副食品為主，偶爾看到中國的時令蔬菜和水果，完全是一種愛不釋手的稀罕之物。如今在普拉托，像中國的白蘿卜、芥菜、白菜、香菜、豆角、油菜等各類中國蔬菜唾手可得，隻要是華人喜歡吃的、能叫得出菜名的中國蔬菜，普拉托基本都可以買到。

最近幾年，普拉托不僅中國蔬菜市場繁榮，家禽市場也初具規模，活雞、活鴨、活魚、各類農家禽蛋類，隻要想吃應有盡有。

據普拉托當地媒體報道，幾天前，普拉托警方根據居民舉報，在馬可勞道工業區取締了一家華人地下養殖場，沒收和銷毀了大量的活雞、兔類等家禽。居民舉報的原因是這一地區怪異的氣味讓人難以忍受。

另據帕多瓦地方媒體報道，帕多瓦郊區一華人為了招攬生意，別出心裁開了一家農家樂餐館。客人來餐館就餐全部吃的是當場宰殺的活物，包括羊、雞、鵝、鴨等。結果該餐館開張幾個月便被警方查封。

意大利對禽類飼養有嚴格的法律界定和管理，家禽飼養業須經政府特殊允許，使用政府規定的飼料喂養，衛生檢疫部門定期對家禽進行跟蹤檢查。意大利市場嚴禁出售活類家禽和海鮮，禽類、海鮮須經過嚴格的消毒殺菌方可進入市場。

普拉托華人私養家禽被取締，帕多瓦農家餐館被查封，說明了當局和民眾對華社私養家禽的態度。它足以告誡人們，海外華社若要健康發展，入鄉隨俗、守法經營是前提，同時華人還要管住自己的“嘴”，從吃開始、從小事做起。

華人喜歡吃家鄉風味的蔬菜、喜歡吃鮮活的家禽、海鮮本無可厚非。但是，旅居海外的華人在什麼東西能“吃”和怎麼“吃”的問題上，更應考慮當地的民俗與法律，以免惹來眾怒甚至違法。因此，要想真正融入主流社會，海外華人改變“吃”俗不容忽略。(博源)

原標題：“吃”俗要改變

(責編：呂文寶)