【海外版】“西化”讓華裔孩子變胖

兒童肥胖 

憨態可掬的孩子在華裔家長眼裡總是流露著幾許福氣，但是這些家長卻未曾意識到兒童的體重已與其身高和年齡嚴重不符，據外媒報道，紐約市健康與心理衛生局（DOHMH）的最新統計，五大區之中每五位幼兒園學生之中就有一位過於肥胖，而其中從幼兒園至八年級的亞太裔學生約有17%的人超重。

這些華裔孩子正在離矯健的身姿愈行愈遠，而逐步走向肥胖的行列。除了顯而易見的原因，如運動較少，並攝入大量高蛋白、高脂肪的食物外，還有什麼原因導致這些華裔孩子且行且發胖呢？

耐人尋味的是，華裔兒童肥胖還與“文化”有一定關系。研究兒童肥胖問題的專家、耶魯大學預防研究中心的主管大衛·L·卡茨揭示了種族和文化對兒童肥胖的影響，“肥胖基因已經超越了種族的劃分，而且已經超出了傳統的文化實踐范疇。”

西化程度影響著華裔家長的教育、管制方式，不同的飲食管制方式也是不同文化理念的反映，這成為了影響華裔兒童肥胖的一個原因，哥倫比亞大學教育學院營養教育博士白小良研究証實：西化程度越高的家長，更願採取放任式喂食態度，導致更多小孩過重或肥胖的問題出現﹔而西化程度低的家長更願採取命令式教育方式，造就體重正常的小孩較多。專家指出，當前華裔父母打破傳統刻板的印象，而不去花大量的時間關注孩子飲食量，放縱自流型的管教方式讓孩子有機會去發現更偏愛、更合自己胃口的高脂肪、高熱量食品。

同時，國外的快餐文化也深深影響了許多華裔兒童，他們很快適應了美國的飲食文化，並相當鐘情。國外快餐方便、快捷，適應了當前較快的生活節奏。雖然快餐中也包含著一些中餐，但這些中餐也多是中西方結合的產物，高熱量、高脂肪仍是它們的特點，加之運動過少，華裔兒童將大量的時間消耗在電視、游戲等方面，熱量過高、營養過剩，於是“肥胖”之勢，自然難擋。

面對這種情況，華裔父母在為自己的孩子減肥時，應該注意自己所採取的的管教方式，在西化后採取自由教育的同時，應該了解如何建立應有的界線，在給予小孩空間的同時亦設下適當的規范。尤其在飲食方面，有節有度才能讓孩子茁壯成長。

當然，在國外生活壓力大、節奏快的情況下，盡量減少食用快餐的次數，給孩子健康的營養食品，也是每一個華裔家長應該去考慮的問題了。

(責編：肖靜陽)