洛杉磯華埠商戶忙轉型 吸納多元文化尋求復興

    海外網7月29日電 據美國僑報網編譯報道，洛杉磯唐人街歷史悠久，就像一座古老的博物館。在該社區居住的第二代與第三代移民大多已搬離這裡，游客也漸漸對唐人街失去興趣。然而，看似衰落的唐人街正在經歷一場重大轉型，通過吸納多元文化因素走上復興之路。

　　據《洛杉磯時報》(Los Angeles Times)7月27日報道，曾在唐人街名噪一時的漢宮大酒樓(Empress Pavilion)於今年夏天停業。這個可以容納600名客人的酒店在鼎盛時期擁有100名員工。有的食客為了在漢宮大酒樓就餐，可以等2個小時。近30年來，唐人街被認為處於緩慢的衰落中，漢宮大酒樓的停業則是對唐人街的最新一輪打擊。

　　另一方面，唐人街新一輪的發展顯然更主流，一個全新的唐人街呼之欲出，或許復興的唐人街不再會有那麼多華裔居民了。開發商們正在唐人街修建超過500套住房，沃爾瑪社區超市(A Walmart Neighborhood Market)與星巴克咖啡店(Starbucks)預計今年開張。唐人街此前的眾多中式甜品店(Dim sum Palaces)與禮品店則正在被咖啡店、意大利餐廳以及泛亞洲美食餐廳取代。

　　2013年5月，延宕已久的住宅與零售業綜合開發項目破土動工。雖然亞洲風格的建筑一向被視作唐人街的標志，但該建筑的設計風格一定程度改變了這種看法。該綜合建筑的業主希望在招商時，吸引新的甜品餐廳，同時泰國菜餐廳也受到業主的青睞。

　　一些唐人街領袖將“東京城”(Little Tokyo)視為唐人街的范本，“東京城”被認為是多元文化社區的代表，吸引了多元文化的商戶與游客。華埠商業改進區主席喬治·余(George Yu，音譯)就是其中之一。他表示，唐人街完全可以具有多元文化因素，“為什麼唐人街就不能有星巴克咖啡？‘東京城’裡面就有兩家星巴克咖啡，誰也沒有說什麼。”。

　　人口普查數據顯示，過去10年，唐人街的亞裔人口數量保持穩定，但是來自中國大陸的華裔居民人口數量僅佔4%。

　　唐人街的整體風格正在發生轉變，在殘舊的老式禮品店的包圍中，不斷涌現出新式的酒吧與餐廳。“星光廚房”(Starry Kitchen)泛亞洲美食連鎖餐館在大明星爵士俱樂部(Grand Star Jazz Club)內開了一家新店。20年前停業的唐人街百年餐館“李將軍”將於8月重新開張，但店面已變成一家酒吧，建筑設計極具有西方色彩。

　　唐人街的餐館“奇哥”(Chego)則致力於將多元文化融入餐飲中。該餐館的老板羅伊·崔(Roy Choi)表示，他第一次吃點心是在漢宮大酒樓，該酒樓的停業就好比“親人去世”。但是，他認為，停業不可避免，因為漢宮大酒樓的菜品從來沒有改變。“奇哥”吸引了大批市區各族裔時髦的年輕人。

　　喬治·余表示，年輕的職業人士才是唐人街的未來。“如果唐人街能夠吸引包括我們子女在內的主流人群，令唐人街與之緊密聯系，那麼第二代甚至第四代移民就會重回唐人街。”

　　當然，唐人街老一代商人對社區產生的改變則懷著復雜的情緒。唐人街中央廣場(Central Plaza)的K.G.Louie禮品店老板羅恩·路易(Ron Louie)表示，他感覺有些沉重，想再以現在的模式試一試。

　　74歲的路易和兄弟們經營的禮品店1938年就開張了，經歷了多次唐人街的變革。路易已經嘗試改變商業模式，以便維持生意，但無濟於事。路易的女兒有自己的事業，對繼承父親的禮品店沒有絲毫興趣。“我們會繼續努力，堅持到最后。”路易說。

　　路易和其他洛杉磯華埠集團(Los Angeles Chinatown Corp.)的成員則認為自己是唐人街傳統的捍衛者。集團主席勞拉·楊(Larry Jung，音譯)表示，我們試圖使唐人街看起來和原來一樣，但非常困難。

　　“居民人口變化了，期望有所變化。這裡不再是古老的社區了。”楊說。(王青)

(責編：邢若宸、王棟)